2006-11-28 08:47:20 ingrid

橙釜蒸

 

材    料 g 作      法
柳橙或香吉士 8個
  1. 柳橙於1/5處所開,再將內部挖空,作成柳橙釜備用

  2. 山藥去皮磨泥,再拌入調味料後混合均勻,裝1/2滿入柳橙釜中,入蒸籠中蒸熟﹝約7分鐘﹞。

  3. 草蝦燙熟去殼備用,鮭魚卵先以冷開水洗過,再泡入稀釋之醬油中,再瀝水分備用。

  4. 將蒸好之柳橙取出,再將整理好之草和鮭魚卵加入即成。

 

鮭魚卵 2T
草蝦 8隻
山藥 400
調味料:
高湯

2T

柳橙汁 2T
蛋白 1/2個
養樂多 2T
1/2t

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