2007-07-15 16:13:48
ingrid
千層糕
| 材 料 | % | g | 作 法 |
| 水 | 52 | 312 |
|
| 快發酵母 | 1.5 | 9 | |
| 中筋麵粉 | 100 | 600 | |
| 泡打粉 | 1 | 6 | |
| 奶粉 | 2 | 12 | |
| 細砂糖 | 10 | 60 | |
| 白油 | 2 | 12 | |
| 合計 | 168.5 | 1011 | |
| 夾心： | |||
| 中筋麵粉 | 100 | 160 | |
| 液體油 | 50 | 80 | |
| 外飾 | |||
| 水果蜜餞 | 100 | 60 |
| 材 料 | % | g | 作 法 |
| 水 | 52 | 312 |
|
| 快發酵母 | 1.5 | 9 | |
| 中筋麵粉 | 100 | 600 | |
| 泡打粉 | 1 | 6 | |
| 奶粉 | 2 | 12 | |
| 細砂糖 | 10 | 60 | |
| 白油 | 2 | 12 | |
| 合計 | 168.5 | 1011 | |
| 夾心： | |||
| 中筋麵粉 | 100 | 160 | |
| 液體油 | 50 | 80 | |
| 外飾 | |||
| 水果蜜餞 | 100 | 60 |