2007-07-26 16:43:39
ingrid
蛋黃酥
| 材 料 |
g |
作 法 |
| 油皮： |
| |
| 高粉 | 100 | |
| 低粉 | 100 | |
| 糖粉 | 24 | |
| 無鹽奶油 | 76 | |
| 水 | 80 | |
| 油酥： | ||
| 低粉 | 166 | |
| 豬油 | 74 | |
| 內餡： | ||
| 奶油烏豆沙 | 380 | |
| 鹹蛋黃 | 20個 | |
| 裝飾： | ||
| 蛋黃+少許醬油 | 1個 | |
| 黑芝麻 | 少許 | |
上一篇：綠豆凸
(悄悄話)
2007-08-12 06:34:39
| 材 料 |
g |
作 法 |
| 油皮： |
| |
| 高粉 | 100 | |
| 低粉 | 100 | |
| 糖粉 | 24 | |
| 無鹽奶油 | 76 | |
| 水 | 80 | |
| 油酥： | ||
| 低粉 | 166 | |
| 豬油 | 74 | |
| 內餡： | ||
| 奶油烏豆沙 | 380 | |
| 鹹蛋黃 | 20個 | |
| 裝飾： | ||
| 蛋黃+少許醬油 | 1個 | |
| 黑芝麻 | 少許 | |
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