2007-07-26 00:34:35繁華
【味覺感官】地瓜圓 之二
晚餐吃的好像不夠,九點多竟有些微餓。想來或許是晚餐吃的清淡,所以發餓。
打開宅女的繭居法寶---冰箱,開始思索吃啥。想到前些天做的地瓜圓尚有存貨,因此熱了白水,便將地瓜圓與先前沒吃完的市售冷凍湯圓幾顆,一同放入鍋中煮。
還是想吃乾拌口味。本只是想增加風味,而加入幾顆包餡湯圓以豐富口感,卻也因為沒有其它添加物混淆味覺的緣故,自做與市售的口感竟在入口的一瞬間,馬上分出高下。
自做地瓜圓咬勁十足,在每次的咀嚼間,泛出一點淡淡地瓜味。
冷凍湯圓一來是經過一段冰凍時間,又是糯米粉製成,所以口感偏軟爛。但最大的衝擊是竟讓我吃到了屬於飲料裡,食品添加物的味道。那是在咬下紫米花生湯圓入口之時,竟透出芋頭的香料味。外包裝因為在第一次打開時,已被丟棄,下次應該要仔細留意,所有內含物的名稱。
如今,知道這類食物作法不難,解決了冰箱內冷凍湯圓的庫存後,我知道,若非不得已,什麼會是下次的最佳選擇。
我想那不應是挑剔,而是「曾經滄海難為水」的體悟。
打開宅女的繭居法寶---冰箱,開始思索吃啥。想到前些天做的地瓜圓尚有存貨,因此熱了白水,便將地瓜圓與先前沒吃完的市售冷凍湯圓幾顆,一同放入鍋中煮。
還是想吃乾拌口味。本只是想增加風味,而加入幾顆包餡湯圓以豐富口感,卻也因為沒有其它添加物混淆味覺的緣故,自做與市售的口感竟在入口的一瞬間,馬上分出高下。
自做地瓜圓咬勁十足,在每次的咀嚼間,泛出一點淡淡地瓜味。
冷凍湯圓一來是經過一段冰凍時間,又是糯米粉製成,所以口感偏軟爛。但最大的衝擊是竟讓我吃到了屬於飲料裡,食品添加物的味道。那是在咬下紫米花生湯圓入口之時,竟透出芋頭的香料味。外包裝因為在第一次打開時,已被丟棄,下次應該要仔細留意,所有內含物的名稱。
如今,知道這類食物作法不難,解決了冰箱內冷凍湯圓的庫存後,我知道,若非不得已,什麼會是下次的最佳選擇。
我想那不應是挑剔,而是「曾經滄海難為水」的體悟。
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虎牌
2007-08-20 15:02:05
堅持是要看狀況的。
食物在止飢與解饞時角色是不同的。在荒郊野外,只能求飽。在能夠選擇時,就不要委屈自己的味蕾。
以你的巧手,相信一定比我更深諳此道理。
2007-08-20 20:41:20
你對口味很堅持嘛
版主回應
虎牌:堅持是要看狀況的。
食物在止飢與解饞時角色是不同的。在荒郊野外,只能求飽。在能夠選擇時,就不要委屈自己的味蕾。
以你的巧手,相信一定比我更深諳此道理。
2007-08-20 20:41:20
愛肝
2007-07-26 10:37:15
也只有如此,你可以分得出「短暫」與「永恆」的不同。 2007-08-22 10:21:10
好個「曾經滄海難為水」
突然想借用某戲劇的台詞:
時間過去,有些東西也就過去了
過去了 都過去了
版主回應
是呀!都過去了。也只有如此,你可以分得出「短暫」與「永恆」的不同。 2007-08-22 10:21:10
情況允許的話
當然要好好愛自己
呵呵
想來虎牌也是非常懂得愛自己的人呢!
你的網站在食欲不振時瀏覽,特具增食欲之效! 2007-08-22 10:18:11