2015-12-14 15:49:20瑪姬
【IIYO❤上菜】★暖胃蔬菜湯★梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油煲湯篇
冬天到了，食欲也跟著開了(一直都食慾旺盛吧XD)
晚上想來份宵夜的心蠢蠢欲動，這時候來一碗熱熱的蔬菜湯，既能滿足口腹之慾又能兼顧蔬菜的營養攝取喔！
(總比大嗑泡麵或鹹酥雞來的好吧...呵呵)
這次作得暖胃蔬菜湯，主要是以高麗菜為主(能增添飽足感)，紅蘿蔔和洋蔥需先與橄欖油拌炒，以利紅蘿蔔的養分釋出與洋蔥的香氣提味，
有時的作法會與奶油拌炒，但這邊考量到熱量與健康，用橄欖油是比較好的選擇喔！
★暖胃蔬菜湯★食譜參考(兩人份)
【食材】
1.高麗菜：約1/4顆
2.洋蔥：半顆
3.杏鮑菇：2~3朵
4.紅蘿蔔：1條
【調味料】
1.鹽：少許
2.梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油：一匙
【作法】
★步驟一：將食材洗淨，洋蔥、杏鮑菇和紅蘿蔔等切塊備用，高麗菜手撕隨意大小即可。
★步驟二：倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，先加入紅蘿蔔拌炒。
★步驟三：接著加入洋蔥拌炒，致香味飄出，洋蔥稍軟後，加入約300-500cc的開水。
★步驟四：水滾後，加入高麗菜一起煮。
★步驟五：高麗菜口感依個人喜好，約起鍋前2-3分鐘，再加入杏鮑菇即可。
冬天到了，食欲也跟著開了(一直都食慾旺盛吧XD)晚上想來份宵夜的心蠢蠢欲動，這時候來一碗熱熱的蔬菜湯，既能滿足口腹之慾又能兼顧蔬菜的營養攝取喔！
(總比大嗑泡麵或鹹酥雞來的好吧...呵呵)
這次料理的暖胃蔬菜湯，主要是以高麗菜為主(能增添飽足感)，紅蘿蔔和洋蔥需先與橄欖油拌炒，以利紅蘿蔔的養分釋出與洋蔥的香氣提味，有時的作法會與奶油拌炒，但這邊考量到熱量與健康，用橄欖油是比較好的選擇喔！
★暖胃蔬菜湯★食譜參考(兩人份)
【食材】
暖胃蔬菜湯★梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油煲湯篇
1.高麗菜：約1/4顆
2.洋蔥：半顆
3.杏鮑菇：2~3朵
4.紅蘿蔔：1條
【調味料】
1.鹽：少許
2.梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油：一匙
【作法】
暖胃蔬菜湯★梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油煲湯篇
★步驟一：將食材洗淨，洋蔥、杏鮑菇和紅蘿蔔等切塊備用，高麗菜手撕隨意大小即可。
★步驟二：倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油(點我看更多)，先加入紅蘿蔔拌炒。
★步驟三：接著加入洋蔥拌炒，致香味飄出，洋蔥稍軟後，加入約300-500cc的開水。
★步驟四：水滾後，加入高麗菜一起煮。
★步驟五：高麗菜口感依個人喜好，約起鍋前2-3分鐘，再加入杏鮑菇即可。
暖胃蔬菜湯★梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油煲湯篇
老大點評：能夠在冬天的晚上來碗熱熱的蔬菜湯，覺得暖胃又沒負擔，真的好讚。
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★本篇為邀稿文
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