2015-11-26 16:55:57瑪姬
【IIYO❤上菜】★蒜香烤明太子雞翅★下酒菜輕鬆上桌❤梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
喜歡到居酒屋喝幾杯的朋友，應該對於明太子雞翅(手羽先)不陌生，
喜歡喝小酒的老大不知哪來的一包明太子雞翅(生的)，連著吃了幾天自助烤明太子雞翅後，再愛都是會膩的。
但這種生食不宜久放，一樣的口味很容易膩，為了讓老大有不同的下酒菜，因此身為巧婦就要懂得如何變巧喔！
★蒜香烤明太子雞翅★食譜參考
【食材】
1.明太子雞翅
(同理可證，其實用雞腿或雞翅也OK，這次的明太子只能說是升級版)
【調味料】
1.梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 適量
2.大蒜 數顆(切碎備用)
3.黑胡椒 少許
4.鹽巴 少許
【作法】
★步驟一：先開啟烤箱設定250度C，預熱約十分鐘。
★步驟二：將橄欖油與切碎的大蒜攪拌均勻，即為大蒜油醬。
★步驟三：簡單用冷開水沖洗雞翅，接著將步驟二的大蒜油醬淋在雞翅上，建議可以用手抓捏讓大蒜更入味。
★步驟四：灑上一點黑胡椒和鹽。(因為是下酒菜，所以口味給它重一點)
★步驟五：將雞翅送入烤箱，進行烘烤約30分鐘，喜歡吃更有焦香感的人，可以烤45分鐘左右(但是大蒜會變焦)，但是雞皮會變得更脆。
在烘烤的過程中，就會漸漸地聞到大蒜的香氣，喜歡大蒜的朋友，大蒜的量可以下手再重一點。
老大點評：蒜香烤雞翅吃起來有用蒜頭熱油鍋爆香的感覺(其實只用烤箱)，是一道很適合當下酒菜的料理喔！
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油資訊參考：
台灣源味本舖官網：http://www.gotwshop.com/
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油產品介紹：http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/459
★本篇為邀約體驗文
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喜歡到居酒屋喝幾杯的朋友，應該對於明太子雞翅(手羽先)不陌生，喜歡喝小酒的老大不知哪來的一包明太子雞翅(生的)，連著吃了幾天自助烤明太子雞翅後，再愛都是會膩的。但這種生食不宜久放，一樣的口味很容易膩，為了讓老大有不同的下酒菜，因此身為巧婦就要懂得如何變巧喔！
★蒜香烤明太子雞翅★食譜參考
1.明太子雞翅
(同理可證，其實用雞腿或雞翅也OK，這次的明太子只能說是加碼升級版)
【調味料】
1.梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 適量
2.大蒜 數顆(切碎備用)
3.黑胡椒 少許
4.鹽巴 少許
【作法】
★步驟一：先開啟烤箱設定250度C，預熱約十分鐘。
★步驟二：將橄欖油與切碎的大蒜攪拌均勻，即為大蒜油醬。
(橄欖油油質很讚，金黃透亮的顏色好喜歡)
(橄欖油油質很讚，金黃透亮的顏色好喜歡)
★步驟三：簡單用冷開水沖洗雞翅，接著將步驟二的大蒜油醬淋在雞翅上，建議可以用手抓捏讓大蒜更入味。
★步驟四：灑上一點黑胡椒和鹽。(因為是下酒菜，所以口味給它重一點)
★步驟五：將雞翅送入烤箱，進行烘烤約30分鐘，喜歡吃更有焦香感的人，可以烤45分鐘左右(但是大蒜會變焦)，但是雞皮會變得更脆。
❤小提醒：在烘烤的過程中，就會漸漸地聞到大蒜的香氣，喜歡大蒜的朋友，大蒜的量可以下手再重一點。
❤小提醒：烘烤的時間拿捏，因烤箱和個人喜好而異，上述時程僅供參考，還是要依現場食材和工具為準喔！
★步驟六：噹！熱呼呼出爐，趕快來一杯吧~美味是值得等待的。
老大點評：蒜香烤雞翅吃起來有用蒜頭熱油鍋爆香的感覺(其實只用烤箱)，是一道很適合當下酒菜的料理喔！
對於【梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油】有興趣的朋友，可以參考下列資訊：
★台灣源味本舖官網：http://www.gotwshop.com/
★梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油產品介紹：http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/459
★本篇為邀約體驗文
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這道料理感覺還蠻厲害的!!
謝謝版主分享食譜和作法