2015-11-18 16:56:39瑪姬
【IIYO❤上菜】★涼拌五色蔬菜盤★梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油初體驗
涼拌五色蔬菜盤是一道兼顧營養和少女心的料理，一次能吃到五種蔬菜，能夠補足平日蔬菜營養的攝取不足，
除了是愛妻料理之外，在配色上以繽紛好看為主(好假掰，孰不知為了配色，我在傳統市場挑色菜挑好久....)
涼拌五色蔬菜盤是一道兼顧營養和少女心的料理，一次能吃到五種蔬菜，能夠補足平日蔬菜營養的攝取不足，不需要熱炒油煙，只要灑上調味料與梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油(初榨是好油，而且瓶身好可愛)拌勻即可上菜，為了更凸顯此道愛妻料理(婚姻是要經營的阿...)，在配色上的心思請以繽紛好看為主(好假掰，孰不知為了配色，我在傳統市場挑色菜挑好久....，很忙的主婦別逼自己惹)
★涼拌五色蔬菜盤★ 食材與作法介紹
【食材】
【食材】
1.綠-花椰菜 一把
2.紅-紅蘿蔔 兩條
3.黃-玉米筍 一盒(約11支)
4.白-筊白筍 八支
5.黑-黑木耳 一把(一整個看心情的數量，須早起將黑木耳泡水)
【調味料】
1.梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 適量
2.調味鹽 適量(內含黑胡椒與西式香料，非必需，用黑胡椒也可以)
3.鹽巴 少許
4.大蒜 數顆(切碎備用)
5.檸檬 半顆(要豪邁的用一顆也可以)
小Tip：由於紅蘿蔔內含豐富的維生素A，因此需要和油脂或肉類一起烹調，才能被人體吸收，
★步驟三：依序灑上調味鹽、大蒜、橄欖油和檸檬汁，拌勻即可。
★步驟四：上菜擺盤。(完成品約總份量的一半，若依據我的食材量，建議可以2~3人吃)
老大點評：很清爽又很健康的一道料理，吃得到橄欖油的原味，很適合做涼拌菜吃 ❤
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油資訊參考：
★本篇為邀約體驗文
【作法】
★步驟一：將食材洗淨，依序川燙(加入少許鹽)後放涼或用冷水冰鎮增加口感。
小Tip：由於紅蘿蔔內含豐富的維生素A，因此需要和油脂或肉類一起烹調，才能被人體吸收，
雖然之後會用梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油涼拌(產品資訊：點我)，但為了能強化維生素A的吸收，我在川燙紅蘿蔔時特意加了一匙的橄欖油入鍋喔！
★步驟二：待食材放涼後，拿一個大容量的器皿將食材放入。(這樣攪拌時，食材才不會掉到外面)
★步驟三：依序灑上調味鹽、大蒜、橄欖油和檸檬汁，拌勻即可。
★步驟四：上菜擺盤。(完成品約總份量的一半，若依據我的食材量，建議可以2~3人吃)
老大點評：很清爽又很健康的一道料理，吃得到橄欖油的原味，很適合做涼拌菜吃 ❤
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油資訊參考：
台灣源味本舖官網：http://www.gotwshop.com/
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油產品介紹：http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/459
★本篇為邀約體驗文
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