2015-06-30 17:40:48瑪姬
"26度 C【IIYO❤上菜】夏季料理-涼拌木耳
夏天到了，除了吃冰消暑(對人體不太好)，其實涼拌菜也是一種消暑選擇喔！
一有時間就想來動手作菜，畢竟三餐老外過於油膩，久了真的會有礙觀瞻和健康，
今天要分享的開胃涼菜，是具有豐富營養的「涼拌木耳」喔！！！
【食材】
1.木耳 一盒 (冷水泡開，洗淨備用)
2.金針菇 一包 (末端切除，洗淨備用)
3.洋蔥 3/4顆 (切成條狀備用)
4.檸檬 一顆 (調味用)
5.大蒜 數顆 (調味用)
【調味料】
1.日式醬油 四大匙
2.味醂 二大匙
3.蒜末 數顆
4.檸檬 一顆
【作法】
★步驟一：先將冷開水備好放置冰箱，冰箱有冰塊更好。
★步驟二：煮一鍋水，川燙木耳與金針菇，約三分鐘後撈起，使用(步驟一)冰鎮放涼。
★步驟三：製作調味料：日式醬油、味醂、蒜末攪拌入味備用。
★步驟四：將食材木耳、金針菇與洋蔥，加入調味料一起拌入，並擠出檸檬汁攪拌。
★步驟五：攪拌後放入冰箱冰鎮後更入味：)
(圖)冰鎮一天一夜後，當作午餐嗑掉一盒，味道有比冰鎮30分鐘的入味
冰冰脆脆的木耳真的爽口，而且營養價值高又有飽足感，
怕胖當作減肥餐也是好的選擇，整盒吃起來有豐富的膳食纖維，
再加上兩顆水煮蛋，補充蛋白質，是不是很健康啊！
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