小冰從小就對海鮮過敏，而開始吃蔬食料理後，

總很多人會覺得，它不喜歡青菜、蘿蔔、豆腐湯，

甚至會覺得，只要吃素就沒有選擇權，

但小冰的每一篇文章就是想告訴大家，回到原點去感受用心的美味，

當我在拍一張風景照的時候，裡面沒有馬牛羊，為什麼依然震撼動人?!

因為真正的美景是有那顆欣賞的心靈，卻不是味覺與眼睛，

所以，只要回到初衷去體會用心與感動，就能品嚐到一間店所傳達的美味。

還記得小冰在學做報告時，第一間對小冰釋出善意，

讓小冰順利完成報告又超有親和力的餐飲企業就是鬥牛士，

從那一刻開始，小冰就認為，要評判美要有一顆有修養的心靈，

要傳達料理的美味就必須要有尊重與平等的態度做為理念，

而這次就座落在小冰家旁邊的喬義思，更是一間外觀視覺上非常漂亮的餐廳。

這一間餐廳非常的漂亮，很有義式的風格，但又像歐式的花園，

從外觀上就讓小冰非常的喜歡，

在台灣可以看見這麼有異國風味的陳設裝潢，

都讓小冰很驚豔，人家說建築就是紙上藝術，

但小冰都覺得，建築就像是一個想法中實際應用的美學，

畢竟有些東西，你要構想它也許很容易，要創造它就需要非常多心思。

若是晚餐時段或是假日時段來到這裡，小冰強烈建議先預約，

因為小冰每次來都不敢遇上巔峰時段的人潮，

那排隊的人潮真的不輸在家樂福裡面的品田與西堤。

裡面的陳設更是漂亮有氣氛，

如果我們從來不曾用心珍惜一樣東西，就無法發現它的珍貴，

如果我們用心去體會美好，就會了解存在於每個故事背後的意義。

這裡面的感覺，就像你到了異國旅行，

然後因為某些原因，某種緣份，你走進了一間店，

在裡面找到了心動、熟悉的感覺。

小冰每一次進來這間店，都會有一種熟悉的感動，

也許是因為曾經那一種陌生的善意幫助，

也或許是因為它繪出了小冰心中最喜歡的美好，

Maybe...just maybe.

有很多原因讓我喜歡這裡，但每一種原因都只是一顆心感動的距離!!

小冰很喜歡這種臨窗的感覺，

這一次的座位也是在臨窗，每一次放鬆腳步看著人來人往的車潮，

總是最享受的時光，因為人生的步調總是很忙碌。

這一道是"野菇蔬菜燉飯"，大家都知道小冰很喜歡吃香菇，

每一次點的料理都跟菇類脫不了關係，

小冰一般怕很吃飯，因為飯料理很容易軟爛，除非是焗烤，

不過這一道"野菇蔬菜燉飯"，倒沒有讓小冰害怕的黏爛口感，

這一首料理的色彩還算蠻豐富的，有甜椒、時蔬、菇類，

配料是九層塔葉，裡面還有一樣東西的口感吃起來像大蒜，

它算是非常多層次的口感，有蔬菜的脆、香菇的潤、九層塔的香，

也算是改變了我對燉飯那種軟爛口感的偏見。

這一道湯小冰很喜歡的原因是因為它是分開料理的，

"蒸菇雞蓉清湯"，因為小冰本身是吃素，

所以這一道湯是分開料理的部份，對小冰而言真的很開心，

畢竟，吃素本身就不容易，餐廳願意幫吃素的小冰做處理，

這一點真的很讓小冰給予肯定，吃素太容易被擺臉色...

然後瞬間黑單它的餐廳真的很多，能做到這點，真的讓小冰很感動。

要花錢吃口感、吃氣氛是件非常容易的事，

但花錢也買不到的感覺跟尊重，是最珍貴的事。

湯頭有微淡的口感，就像是被熬出來的湯頭一樣，

有別於一般的菇類湯頭，因為菇類一般是沒有什麼味道的，

它必須依賴調味料，所以這一道湯料理小冰倒頗喜歡。

這一道湯料理裡面，幾乎都是菇類，口感很潤滑，

湯頭本身清淡潤口，不會過於濃郁，

反而感覺的到菇菇那種微潤的口感。

"經典瑪格麗特pizza"，小冰一直都很喜歡吃pizza，

但一般的pizza都只做葷而不做素，喬義思就可以讓你吃素也有選擇性，

採用牛蕃茄，所以不用擔心蕃茄本身會酸的口感。

"經典瑪格麗特pizza"跟一般pizza很不一樣的是它的餅皮，

它的外圍完全是膨脹起來的那種酥脆感，

搭配上牛蕃茄與起司乳酪，一上桌就熱騰騰的香氣撲鼻。

餅皮真的很特別吧!!

不像一般那種扁皮的軟實口感，光看這外觀就知道會有卡滋的餅皮。

裡面所裏住的就是乳酪再加上起司，

光從視覺上看就讓人很喜愛，尤其是那一陣陣撲鼻的香氣，

寫美食最折磨的就是要忍受撲鼻的香氣卻不能馬上拿刀叉大快朵頤一番。

它真的會牽絲，人家都說pizza要熱的吃才好吃，

它的餅皮真的很脆，就像在吃餅乾一樣，這裡真的很特別，

豐富的層次性口感，酥脆的末端餅皮，微酸的起司乳酪，

口感真的變化豐富，吃起來會很有驚喜感。

喬義思的pizza都是做6吋，份量對女生而言也不會太多，

比較貼心的部份就是都已經切好，

比起一些需要自己分割pizza，切的歪七扭八的賣相，

還是專業的分割比例來的比較漂亮

乳酪的部份有點微酸綿潤的口感，小冰覺得還不錯，

牛蕃茄不會酸，就是一個多汁的水果，

乳酪的口感吃起來有點像酸奶，很特別，

以往小冰都比較介紹菇類的pizza，這一次嘗試瑪格麗特也算驚喜。

咬下一口酥脆pizza的外衣，總要來上一壺好茶，

小冰這裡點的是"熱帶鮮桔水果茶"，

本來最愛的香草茶剛好缺貨，就點了水果茶，

這壺茶出乎小冰意料之外的香，而且竟然不會酸，

這壺"熱帶鮮桔水果茶"小冰非常喜歡，

所以小冰也算是托了香草茶缺貨的福氣才會嘗試水果茶的。

它裡面有微酸口感的金桔，還有一種微苦甜的口感，

很像葡萄柚的感覺，不過這一壺水果茶比較適合溫熱的時候喝，

生活的步調一直都比較緊繃，有時候放鬆自己的腳步，

走進喜愛的餐廳，享受著午後的美味餐點，

其實，美食的饗宴，就只是找到喜歡的感覺，把握當下的瞬間。

這一道甜點是"甜心舒活奶酪"，有喬義思的LOGO，

看起來很簡單大方，但實際看起來卻很漂亮。

它的奶味比較濃厚，小冰很難得可以在餐廳中吃到甜點，

尤其是女生，一個月當中總有那麼一、二個星期是不方便的，

再加上本身吃素的關係，真的是沒得選!!

喬義思給了小冰非常寬廣的選擇性，不再像個異類被隔絕。

小冰很喜歡"牛奶"味比較香濃的餐點，所以像是香草、牛奶這些小冰都很喜歡，

這道舒活奶酪的奶味真的非常濃厚，

口感吃起來就像布丁，但是奶酪的口感比較入口即化，

然後奶味就順勢漫延出來，很香。

一場美麗的下午茶饗宴，來一杯熱飲，感受炎夏的熱情，

品嚐一口奶酪，放鬆生活的步調，

生活，其實可以很簡單，只要學會去享受。

美食與心的距離，其實很近，

只要用心去感受生活，把握每一份料理所傳遞出來的溫暖，

當我們回到初衷去了解那些美好，

也許我們會學會更多事情，就是珍惜。

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● 文章 / 圖片 皆為小冰個人品嚐之實際過程 / 狀況 ，

　依個人喜好 / 口感會有所不同 ， 請自行斟酌 。