小冰今天要來介紹的店家是小冰極為熟悉的地方，

這裡的店家變化非常的大，以前在讀書時的店家幾乎都換了。

但是，卻多了一間非常用心有質感的鍋物店，

常看小冰的文章就知道，小冰非常的喜歡吃"火鍋"，

但能吃到素食的火鍋店真的是五隻手指頭都夠用，

更不要說想吃的豐富。

飲料免費暢飲、白飯吃到飽，這對男生來說真的是太優了，

每一次要聚餐，都聽到男性友人在問吃不吃的飽啊!!!

男生到底是有多餓啊!!

一進來店內就覺得這是一間很有質感的店面，

因為店內後方與樓梯牆上的不是壁貼，是手繪上去的，

小冰真的欣賞了很久，因為裡面非常的有巧思，

出餐櫃台，餐點都會從這裡送出來。

二樓樓梯牆的更為細膩，

一間店投入了多少的心思，從一走進店內的瞬間便能感受的到，

小冰喜歡每一間用心投入的設計與巧思，

因為那是世界上最珍貴的東西。

店內的座位不算少，二樓的位置也很多，

來創鍋物可以好好欣賞一下這間店的巧思，

那壁牆真的是用錢也買不到的，而且描繪的真的非常的鮮艷漂亮。

很豐富的menu，而且很特別的是創鍋物的套餐系列，

有三種都可以選擇"鮮菇蔬食鍋"，比起一般的套餐選擇，

創鍋物給了素食者更多樣化的豐富選擇。

創鍋物使用的是發熱面板，而不是一般的瓦斯爐火，

其實這樣還蠻安全的，因為有時候瓦斯爐火總會怕湯噴灑出來，

然後炸出熱水花...小冰曾經被燙過，所以還蠻怕火的。

小冰所點的是"鮮菇蔬食鍋"，會有窈窕鮮菇盤，

小冰超愛吃綜合菇，每次吃火鍋不可或缺的就是"菇類"，

一般的菇盤都不會給太多，可能是因為香菇的成本比較高的關係，

但創鍋物所附的香菇種類真的算很多。

只要點"鮮菇蔬食鍋"就會附的蔬菜盤，

湯底不可或缺的南瓜與蕃茄...

另外還會再附一盤大陸妹，這個蔬菜真的很好吃，

無論是清炒還是下火鍋煮味道都很清脆鮮甜，原來它擺盤起來也超有感覺。

這一盤是要另外加點的"綜合蔬菜拼盤"，

創鍋物的蔬食真的非常的多樣化，

在"鮮菇蔬食鍋"本身所附的蔬菜與鮮菇類的種類就非常多，

還有"綜合蔬菜拼盤"的部份更是豐富，

應該說這裡都是走"少量多樣化"的選擇模式，若是不夠還可以再單點，

小冰必須說，這應該是小冰吃過第一間，

本身的蔬食鍋再加上綜合蔬菜拼盤就幾乎包含所有單點的種類，

不需要你一定要從單點當中去消費才吃的到。

單點中的"韓式泡菜"，辣在火鍋中超對味，

若是本身吃蔥、蒜的小冰也很建議讓泡菜把食慾給提出來，

在炎熱的夏日季節，小冰有的時候沒有太多的食慾，

都會用"泡菜"來開胃，這招百試不膩...

這裡的醬料、白飯、飲料都是自行取用的，

小冰吃過這麼多間鍋物店，真的只有創鍋物是白飯吃到飽，

怎麼可以不來一盤韓式泡菜拌白飯呢

這裡的飲料是無限暢飲，不過蔬食鍋有一個好處，

就是"湯很清澈"，所以大部份喝湯也很過癮，

但在戶外高溫30°的天氣下，想要的就是涼、涼、涼，

哪裡涼快哪裡去，坐在這裡吹著冷氣、吃著火鍋、喝杯冰飲，

盡情感受夏天的熱情吧!!

小冰非常喜歡吃"青蔥"，所以一到鍋物店就會拿蔥，

這是小冰唯一會使用的佐醬配料之一，

有朋友問過，蒜不行嗎?!

小冰有配過，蒜還是用韓式泡菜吧!!佐醬用青蔥味道比較對。

如果點的是素食鍋，店家會附上"素沙茶"，

小冰很常遇到朋友問說，素食鍋要去哪裡挖沙茶...

素食不能自己挖沙茶，因為自取區通常都是葷食使用的喔。

誰說吃素不能很享受，誰說吃素一定會很難過，

尤其當你發現一間連吃素都可以如此豐富的鍋物店，你可以enjoy其中!!

自己對照menu就知道，單點區裡的品項，這裡都有，

所以只要點"鮮菇蔬食鍋"再加點"綜合蔬菜拼盤"，

那麼就可以有非常多樣化的蔬菜種類，每一樣都吃的到，

如果真的有非常喜歡的種類或想吃多一點，再做單點。

一開始的湯不會加太多，不過在當中可以告知店員，

是可以再加湯的。

小冰在吃鍋物的時候，都會先將湯底蔬菜先下，

所以南瓜這類一定先下，菇菇類比較需要煮，有菇類也會先下，

蕃茄可以做湯底，但是蕃茄基本上本身就可以食，所以燙一下就好，

依個人口感喜好看自己喜歡怎麼吃，蔬菜類小冰會最後下。

因為小冰在下料的時候是有順序的，

素食跟葷食差別就在於"味道"，素食都是天然蔬果，

所以要把自己喜歡的味道帶出來，就得了解蔬果類本身味覺的特性，

再以自己最喜歡的方式下去做調整。

底料都下了之後，小冰就會把燙一下就可以起鍋的放最上面，

所以放最上面，可以拌醬先吃，

豆皮的口感不要過爛比較好吃，所以這個燙一下就可以撈起來。

小冰的拌醬都是青蔥搭配素沙茶，

但是一開始的素沙茶不能加很多，太多口味會太重，

那麼最後再入湯的時候就會太鹹!!

尤其是看到這麼大的太陽，真的只想吃冰塊!!!

但火鍋很燙，若泡菜再過辣，那麼吃起來就沒有辦法很enjoy...

卻不會刺激到讓身體有過度的反射反應，在夏天吃火鍋時小冰很重視這點。

創鍋物的泡菜搭上小冰自己調的拌醬，很正點!!

不是小冰在說，抓到自己喜歡的味道，真的怎麼吃都是享受，

小冰覺得比較特別的是，創鍋物的素食鍋都是天然蔬果，而且很新鮮，

這點小冰很喜歡，像小冰自己在煮火鍋時，常常會加素食火鍋料，

但那畢竟是加工品，加工品對健康還是不太好的!!

大陸妹燙一下就好了，口感清脆才吃的到鮮甜味，

蔬菜類只要太過軟爛口感都會變差，

所以最後再慢慢下就可以了。

素食鍋最大的好處就是無論食材怎麼下、無論怎麼煮，

湯還是依然清澈能見底，而且完全不會有浮油，

所以就算喝湯也不會有負擔，這是小冰最喜歡的優點之一，

尤其女生嘛!!聽到油就退縮、看的油就會怕...

想飽餐一頓，還要擔心體重、肥胖、卡路里，人生多累人吶。

需要加湯的時候，跟店員說一聲就可以了，

不過，小冰覺得火不要太大，不然很容易會噴湯出來，

一次也不可能吃那麼快，慢慢煮就可以了。

小冰都會把蔬菜留在最後，尤其是高麗菜與大陸妹，

蔬菜搭配素沙搭拌青蔥的醬再加韓式泡菜，整個超好吃

不過要充份拌到醬，小冰不是用沾取的方式，而是整個下去拌。

有蠻多粉粉都問過小冰調的比例到底是多少...

其實小冰都是憑感覺下去調的，但一次大多都是兩次筷子撈起來的量，

反正第一次調的量不會很多，如果太重就用湯去沖淡!!

會來問的一定是使用過，然後味道很正點吧。

接著就要下大陸妹，大陸妹遇熱很快就會縮，

不過，要吃到大陸妹的鮮甜味，起鍋速度就要掌握的住，

不要過爛，抓住它清脆的時候，就吃的到大自然最美的味道。

如果沒有煮爛，那麼它就會是原始的鮮綠色，

如果煮爛了，那麼就會是綠黃色，下次可以再脆一點

小冰說過，還沒使用完的醬料不用倒，也不用浪費，

直接入湯，不過前題就是這個醬沒有調的太重/太鹹，

蔬果很健康，但是千萬不要非常追求重口味，

口味越重，對身體的負擔越大!!

你抓的住火候，就掌握的住食材的鮮味，

相同的，你能enjoy當下的感覺，這間店要傳達出來的味道就是你的。

小冰最後都會將佐醬入湯喝，因為小冰所調的口味本身就不會過重，

所以吃起來並不會過鹹，這個真的得看個人調的比例。

店門口有好可愛的地圖，就在高應大的對面，很好找，

艷陽四射的熱情夏天，來創鍋物找尋大自然最原始美味的感覺吧!!

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● 文章 / 圖片 皆為小冰個人品嚐之實際過程 / 狀況 ，

　依個人口感 / 喜好會有所不同 ， 請自行斟酌 。