小毅廚房

2013-04-26 00:00:00小毅

魚香茄子 (2013年小品058)

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材　　料：茄子‧肉燥‧蔥‧蒜頭‧薑

調味料：鮮味精、豆瓣醬、糖、胡椒粉、酒

作法：1.將茄子切丁，蔥切花，蒜切碎、薑切末末備用。
2.鍋熱油，將蒜頭、薑入鍋，爆香後加入肉燥、豆瓣醬炒出油亮色，加入調味料、茄子煮入味，放入少許蔥花既可。

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