2009-03-17 12:02:41Ether

台灣咖啡豆的風味產生地理環境、特色與已知分布地區

台灣咖啡豆的風味產生地理環境、特色與已知分布地區

高山型風味豆或稱山地咖啡:

地理環境:如中美洲高山型氣候,白天日照稍足,晚上稍為寒冷。

特色:花香味。

已知分布地區嘉義梅山、大埔、中埔、瑞里、阿里山,南投仁愛。

高原型風味豆或稱高原咖啡

地理環境:如咖啡原生地非洲衣索匹亞之熱帶型氣候,乾濕季分明。

特色:香料味、巧克力味

已知分布地區:高雄、屏東三地門、泰武。

島嶼型風味豆或稱島嶼咖啡:

地理環境:如夏威夷海島型氣候,常年海風吹拂,日夜溫差大。

特色:巧克力味。

以知分布地區:花蓮、台東。