2008 新的一年開始有很多事是令我非常期待的~首先期待的就是今年社團的社酒~是取自三得利公司旗下的山崎蒸餾的原桶威士忌，然而在社團的理事們細心體貼的選擇下終於選定這隻風格獨特的山崎1995年的酒來當為今年的社酒。
以前去日本玩的時候落腳的每個地方，當地的商家都會拿那該地的特產做為當地的限定版~像什麼北海道限定版呀~什麼Hello Kitty 螃蟹限定版呀~什麼天外飛仙限定版等等~所以說~今年社團所裝瓶的山崎1995年單一桶威士忌是不是也算是台灣限定版呢!嗚~~感動!
酒體:暗金~平穩
香氣:年輕的木桶~香水~樹葉~檸檬~輕麥芽~禪意(真的耶!日本威士忌老給我這種感覺)
品嚐:入口平穩~香氣順間在口中散出~香蕉~香草~油酯~輕薄的煙燻(完全不搶味)平衡的麥芽包覆著蜂蜜的香甜~
心得:哇~真是太威了~果然是隻非常獨特的一隻酒~豐富的口感下各風味完全不搶味非常平衡~而且是隻清新有活力的一隻酒~說真的很難想像它要是再多放個幾年不知道這些風味會得到如何的變化~呵這已經不可考了~不過還是放在肚子裡比較實在先喝先贏~可惜我只買一瓶會捨不得開~老大呀!還有沒有剩~現在追加還來不來得及!!!(A)

後記:品飲完後其實這份口感跟體會持續圍繞在我的腦中跟口中，因為這份感覺真的很特別，或許是1995年裝桶的酒雖然算不上老陳!但是也絕對不會太過於年輕~套一句台語就像是男孩要”轉大人”(台語)一樣帶有男孩的年輕活力但是也漸漸趨於成熟穩重~正是介於新與陳；重與輕的分水嶺。