2017-02-08 21:42:40愛鄉志工團隊
日曬的蘿蔔
日曬的蘿蔔會這麼迷人，不是沒有道理的，製作過程看似簡單，卻處處藏有玄機，不要小看這八十幾歲阿嬤做蘿蔔乾，很龜毛的，那樣揉也不行，這樣搓也不好超講究的，ㄧ切得依她累積的經驗重複做才行，一個步驟也不能少。
年紀雖大，一點也不含糊雙手一揉，發現有部份蘿蔔太老熟了，皮太硬口感會不好，二話不說竟然要一塊一塊的把皮扒下，我的媽呀，蘿蔔乾真的要變成人蔘了，難怪家鄉內一些阿嬤日曬蘿蔔乾這麼受歡迎，原來是對品質的堅持從來不打折的，這就是咱老一輩台灣人堅持的原味啦。
(理事長李仁富圖文)
理事長心情故事
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