外省家庭必吃甜點 - 酒釀湯圓
來台北十幾年
大多是外食族
最近開始對烹飪感到濃厚的興趣
近日打開冰箱
發現同事送給我的酒釀就快要放到過期
趕緊上網研究如何煮酒釀湯圓
小時候都是奶奶煮給我吃
我們是外省人家庭
每到冬天一定要吃碗熱騰騰酒釀湯圓
暖心也暖胃
這是外省家庭的傳統喔
本以為很難
其實只要七八分鐘就可以上桌了
以下為 Patty 分享煮酒釀湯圓的過程
備料
去菜市場買一袋小湯圓 & 紅糖
去超市買酒釀
心有餘力可以到南門市場買桂花釀
煮好後灑在酒釀湯圓上
超級美味
只不過南門市場離我家太遠了啦
有機會經過再買
先把糖跟小湯圓一起煮熟
很簡單
水滾後
湯圓放下去一分鐘就熟了
再把酒釀跟調好的蛋汁加入鍋裡
關火
用電爐的餘熱燜住
不消一分鐘
酒釀湯圓即可食用
對正在生理期的女性
也是很棒的甜點
只要把紅糖改黑糖即可
以上就是
未來會讓你幸福 + 口福 人妻手作料理 
還請多多指教
2018/2/4 update
我買了抹茶湯圓
加了黑糖也加了桂花釀
賣相不佳
口味很特別
沛緹
寒流來襲
又煮了一碗抹茶酒釀湯圓
沛緹
昨晚去臨江街夜市
中間巷子有一家店
賣迷你臭豆腐那條巷子吧
專門在賣酒釀湯圓
不想自己煮的人
可以去那邊吃吃看
sereana
嗯! 看起來很補喔, 今天冷冷的, 吃上一碗會很幸福哩....^^
沛緹
多謝 JOAN 補充
湯圓熱量較高
只會長肉
不會長胸部哦！
JOAN
有豐胸效果的是酒釀加上水波蛋
快煮即可 不是酒釀湯圓!!
沛緹
都可以呦
若是芝麻湯圓更好
芝麻餡露出來的時候
跟酒釀湯混在一起
美味啊！！
CC
加元宵比較好吃吧
沛緹
真的真的
但天天吃也會膩啦~~偶爾一吃就會想起在家裡的時候
Johanna
我們家也會吃這個!! 有些人聽都沒聽過..後來才知道原來是外省家庭才會吃
新聞台Blog小天使
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JOAN
我第一次知道酒釀湯圓是在某明星的豐胸書上
酒釀湯圓是外省美食 有點酒味 熱熱吃非常養生
版主回應
豐胸?
有此一說啦
但我覺得應該是增胖所以胸部變大了
這熱量也頗高的
^^
Justy
好好吃的樣子喔！！
我也喜歡酒釀湯圓～
版主回應
在加拿大可有釀好的酒釀呢?
冷冷的冬天煮酒釀給小孩吃
小孩一輩子都會記得呢!
金牌殺手是個捲毛王子
我週末去吃喜酒
新郎家也是外省人家庭(新郎爸爸是軍官退役)
所以請來很多同袍都是外省人
第一道菜就是酒釀湯圓ㄟ!!!
是我第一次在喜宴上看到
因為通常都是吃台式的炸湯圓
版主回應
我去客家同學家婚禮
她們煮的是客家鹹湯圓
原來一個湯圓
可以分本省家 & 外省家 & 客家
三種作法
太妙了!!
寒流來襲
又煮了一碗抹茶酒釀湯圓