2007-09-23 16:38:18hmcooking
2007中秋大集會
話說昨天我整完潮式月餅後仍想再整，於是今天便約了冰冰到我家一起整月餅。由上午十時起，一直整到三時，當中當然有lunch，雖然進度慢左d，不過都整到昨天學的酥餅，仲整埋冰皮月餅添，爸爸試食後說和「大班」的冰皮月餅不相伯仲呢！
或者下年再整廣式月餅吧！
冰皮粉(Iced Mooncake Powder) 做法︰
材料︰
冰皮粉200g
粟米油/固體油10g
大滾水260g
各式餡料30g(每件)
製法︰
將所有材料混合後搓成16等份，每粒約29g，包入餡料後壓模即成。
弄冰皮月餅，非常方便呢！
或者下年再整廣式月餅吧！
冰皮粉(Iced Mooncake Powder) 做法︰
材料︰
冰皮粉200g
粟米油/固體油10g
大滾水260g
各式餡料30g(每件)
製法︰
將所有材料混合後搓成16等份，每粒約29g，包入餡料後壓模即成。
弄冰皮月餅，非常方便呢！
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好味！謝謝師姐。
我做過綠豆椪和酥餅~
但是中間那種沒做過!