我摯愛的母親因肝硬化所衍生的腹膜炎在2012/9/10過世。我心中有遺憾！若自己早點對肝臟這個器官有較清楚的認識,若許可以幫她多注意,讓她有機會活下來。依據肝病防治學術基金會的調查,肝病是台灣人的國病, 十大癌症死因中，又以肺癌居首，其次是肝癌。肝臟是個沒有痛覺神經的器官，是人體重要的解毒中心,所以往往發現肝病都是在後期的時候,也因此延誤了黃金治療的時間。所以愛肝運動從現在就要開始,健康雜誌提供了愛肝方法如下；
1) 定期做肝功能檢查
2) 注射Ｂ型肝疫苗:遠離B型肝炎
3) 戒絕煙、酒：香煙對健康的害處

多吃以下保肝食物；
◎芹菜：含有蛋酸，常吃可增強肝臟機能。
◎蕃茄：含有維生素B6，可促進脂肪代謝，減輕肝臟的負擔，促進解毒及循環器順暢的作用。
◎香菇：它含的蛋酸和多種維生素，可強化肝臟的機能。
◎大蒜：它能促進膽汁分泌及排泄作用。
◎海參：含有豐富的碘、鈣和蛋白質、對促進肝臟機能有很好的效果。
◎蜆：含有大量的維生素B12和豐富的牛磺酸，可促進膽汁分泌，是強肝及治療黃膽、膽囊炎，結石的有效食品。
◎動物肝臟：豬肝、牛肝和雞肝；特別是嫩雞肝，含有豐富的維生素和蛋白質，被稱為營養寶庫，是保養肝臟的理想食品。
◎製啤酒酵母：具有預防肝臟積存脂肪，預防脂肪肝及肝硬化的功能。

避免以下傷肝的行為
◎忌酗酒：對肝臟的損害。
◎不吃防腐劑：目前市場有許多食品，為防止過早腐爛，多添加防腐劑，如速食麵、魚丸、香腸、鹹魚、臘肉等，此類添加防腐的食品，吃久了對肝臟會造成損害，宜禁忌食用。
◎不碰化學色素：會對肝臟造成解毒機能的負擔。
◎少碰辛香料：如辣椒、胡椒、咖哩、五香、八角等，但若滲入過多或經常攝食，也會對肝臟造成不良的影響，以適量為宜。
◎少碰咖啡因：咖啡及濃茶，均含有咖啡因。這些咖啡因需經過肝臟處理，故應禁忌飲用過量，以免造成肝臟的傷害。

母親的肝病,讓我們上了一個代價非常高的課程。我們對肝臟的保護有較清楚的認識,但母親不在了,也不會回來了!