2007-05-13 13:02:34Hertford
2004 Bourgogne Côte de Nuits
品飲日期:2007/5/12
酒單:
2004 Vosne Romanee Village, Hudelot-Noellat
2004 Vosne Romanee Village, Robert Arnoux
2004 Nuits-St-Georges 1er Cru Clos Marechale, J-F Mugnier
2004 Chambolle Musigny 1er Cru Combe d’Orveau, Anne Gros
2004 Vougeot 1er Cru, Le Petit Vougoet, Hudelot-Noellat
1.Vosne Romanee Village, Hudelot-Noellat
19 Color:暗紅,淡紅棕(酒色不很深)
21 Smell:初聞有明顯皮毛味,些許的皮革,松木.中段則有騷味和酸味,後漸漸帶出新鮮的莓果味.後段則腥臊味漸重,香氣複雜
21 Taste:明顯酸度,果味集中在口腔前中段,胡椒,些許辛辣,辛香味.單寧充足,感覺稍突出
20 Finish:尾韻中等,騷味在舌尖停留頗長.酒體尚屬平衡,結構明顯,複雜.
2.Vosne Romanee Village, Robert Arnoux
20 Color:紫紅,暗紅
21 Smell:較前一款有明顯的果味,但仍帶有些許皮革及皮毛味,較輕淡的騷味.中段杉木,木桶的氣味漸帶出,白胡椒,辛香香料
20 Taste:出入口略感酸澀,口感較平淡,單寧不若前一款明顯,但酸度均衡
19 Finish:終感較短,酒體複雜度不足,尾韻有柔軟成熟的果味
3.Nuits-St-Georges 1er Cru Clos Marechale, J-F Mugnier
22 Color:鮮紅,紫紅
22 Smell:皮革,杉木,優雅的香氣.淡淡的菸草氣味.中段開始出現明顯的果味,莓果的香氣突然爆開,令人感到相當愉悅
22 Taste:均衡的酸度,單寧柔順適中,口感優雅平衡
22 Finish:尾韻中到長,酒體結構紮實,氣味綿長,相當不錯的一支酒
4.Chambolle Musigny 1er Cru Combe d’Orveau, Anne Gros
21 Color:鮮紅,淡紫紅(酒色較透明)
20 Smell:清新淡雅的果香,初聞香氣較短(可能醒酒不夠),淡甜的香味,些許煙燻木頭味,後段有明顯的覆盆子果味
21 Taste:口感柔順,偏酸,整體而言尚屬平衡,單寧適中略澀
21 Finish:尾韻中到長,帶著一絲優雅的香氣,一種令人感到愉悅,特殊且綿長的香氣
5.Vougeot 1er Cru, Le Petit Vougoet, Hudelot-Noellat
21 Color:深紅,暗紅
21 Smell:初聞有明顯腥騷味,些許甘草,菸草,辛香味,果味不明顯.中段出現些許莓果及杉木味,香氣短(仍未醒).後段香氣綿長
22 Taste:單寧豐富,酸度適中(略偏酸),口感強勁頗有Paulliac的感覺.酒精味較重,終感略感苦澀,帶些許甘草味
21 Finish:後段香氣逐漸帶出,尾韻偏長.酒體圓潤紮實.
PS:
今天大同亞瑟頓董事長林小姐剛好從美國帶回康門貝爾(Camembert)起士,配上法國麵包,搭上今天的紅酒真是超對味.讓我忍不住多吃了幾口.新光三越A4 B2的Johan Paris有賣,有興趣的朋友可以試試!
酒單:
2004 Vosne Romanee Village, Hudelot-Noellat
2004 Vosne Romanee Village, Robert Arnoux
2004 Nuits-St-Georges 1er Cru Clos Marechale, J-F Mugnier
2004 Chambolle Musigny 1er Cru Combe d’Orveau, Anne Gros
2004 Vougeot 1er Cru, Le Petit Vougoet, Hudelot-Noellat
1.Vosne Romanee Village, Hudelot-Noellat
19 Color:暗紅,淡紅棕(酒色不很深)
21 Smell:初聞有明顯皮毛味,些許的皮革,松木.中段則有騷味和酸味,後漸漸帶出新鮮的莓果味.後段則腥臊味漸重,香氣複雜
21 Taste:明顯酸度,果味集中在口腔前中段,胡椒,些許辛辣,辛香味.單寧充足,感覺稍突出
20 Finish:尾韻中等,騷味在舌尖停留頗長.酒體尚屬平衡,結構明顯,複雜.
2.Vosne Romanee Village, Robert Arnoux
20 Color:紫紅,暗紅
21 Smell:較前一款有明顯的果味,但仍帶有些許皮革及皮毛味,較輕淡的騷味.中段杉木,木桶的氣味漸帶出,白胡椒,辛香香料
20 Taste:出入口略感酸澀,口感較平淡,單寧不若前一款明顯,但酸度均衡
19 Finish:終感較短,酒體複雜度不足,尾韻有柔軟成熟的果味
3.Nuits-St-Georges 1er Cru Clos Marechale, J-F Mugnier
22 Color:鮮紅,紫紅
22 Smell:皮革,杉木,優雅的香氣.淡淡的菸草氣味.中段開始出現明顯的果味,莓果的香氣突然爆開,令人感到相當愉悅
22 Taste:均衡的酸度,單寧柔順適中,口感優雅平衡
22 Finish:尾韻中到長,酒體結構紮實,氣味綿長,相當不錯的一支酒
4.Chambolle Musigny 1er Cru Combe d’Orveau, Anne Gros
21 Color:鮮紅,淡紫紅(酒色較透明)
20 Smell:清新淡雅的果香,初聞香氣較短(可能醒酒不夠),淡甜的香味,些許煙燻木頭味,後段有明顯的覆盆子果味
21 Taste:口感柔順,偏酸,整體而言尚屬平衡,單寧適中略澀
21 Finish:尾韻中到長,帶著一絲優雅的香氣,一種令人感到愉悅,特殊且綿長的香氣
5.Vougeot 1er Cru, Le Petit Vougoet, Hudelot-Noellat
21 Color:深紅,暗紅
21 Smell:初聞有明顯腥騷味,些許甘草,菸草,辛香味,果味不明顯.中段出現些許莓果及杉木味,香氣短(仍未醒).後段香氣綿長
22 Taste:單寧豐富,酸度適中(略偏酸),口感強勁頗有Paulliac的感覺.酒精味較重,終感略感苦澀,帶些許甘草味
21 Finish:後段香氣逐漸帶出,尾韻偏長.酒體圓潤紮實.
PS:
今天大同亞瑟頓董事長林小姐剛好從美國帶回康門貝爾(Camembert)起士,配上法國麵包,搭上今天的紅酒真是超對味.讓我忍不住多吃了幾口.新光三越A4 B2的Johan Paris有賣,有興趣的朋友可以試試!