補中益氣、生津養血、補益脾胃

材料：仿土雞600公克、黨蔘12公克、黃耆9公克、枸杞15公克蜜棗5顆、高湯1500cc調味料：鹽適量、糖少許、米酒少許作 法：雞洗淨切塊後，汆燙備用。黨蔘、黃耆、枸杞洗淨，瀝乾備用。鍋中放入雞塊、黨蔘、黃耆、蜜棗及約1500㏄高湯，開大火煮沸，轉小火燉約50分鐘。最後放入枸杞，續煮2分鐘熄火，依個人口味，加鹽、糖和米酒調味，即可食用。

養生小辭典雞 含有豐富蛋白質，脂肪含量卻很低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，是兒童、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的補益食品。黨蔘 補中益氣、生津養血。能提神益智、減輕疲勞、改善消化吸收、加強新陳代謝與脂肪代謝等功能。 黃耆 有中度利尿及降壓功效，能擴張冠狀血管及全身末梢血管，使血壓下降，還有止汗作用。 蜜棗 補益脾胃、滋養陰血、養心安神。

文章出處：《秋天的養生湯水》