2012-02-10 20:01:44黑色牛奶
全麥豆渣饅頭
全麥豆渣饅頭
昨天姊姊煮了豆漿
剩下一些豆渣
就拿了一部分做饅頭 營養加倍喔！
材料：
1.中筋麵粉320g
2.全麥麵粉30g
3.豆渣70g
4.白砂糖50g
5.鹽1/4匙
6.橄欖油10g
10.酵母粉6g
11.水200cc
作法：
將材料1-10放入鋼盆均勻混和，再慢慢加水，因為豆渣濕度會不一樣，所以要視情況加～～
慢慢揉到三光的程度，我是放入麵包機選擇麵團模式，完成發酵。
取出後再揉一下，接著分割整形，再放置15分鐘後，大火蒸12分鐘，就可以了喔！