還記得好多年以前 , 新竹開了好多家定食8 , 雖然沒有到很誇張的多 , 但是如果想吃個簡單的日式定食 , 倒也可以很輕鬆的就找到離家最近的分店, 不過最近二年在新竹地區的定食8分店幾乎都關門了 , 回想起來結束營業的都是獨立店面 , 然而目前在新竹新開張唯二的二間定食8 , 都是開在大賣場裡 , 一間在愛買 , 一間在大潤發忠孝店~而且都是和母公司爭鮮迴轉壽司開在一起~

今天帶著三個小鬼頭出門去大潤發買東西 , 剛好11點多也快中午了 , 三個人都異口同聲的叫我帶他們去吃午餐 , 剛好就近選擇了這家定食8 , 一來即不用譫心停車的問題 , 二來餐點的口味小朋友也都可以接受~

我們一行人大概11:30進門 , 因為好像才剛到營業時間 , 所以店內外場好像只有一個服務人員 , 看她一個人要負責帶位 , 點餐 , 甚至還要送餐點 , 實在是有辛苦到 ~ 就這樣一直到了快12點 , 才增加到3個左右的外場服務人員~ 不過因為一下子幾乎就快客滿了 , 三個人也是忙的不可開交 , 這景象看在我這個餐飲客服出身的人來說 , 問題很明顯的是出在店經理人員的調配 , 早班的準備人員不足 , 應付營業的員工上班時間也太晚~ 更不可取的就是我看到身穿經理制服的人 , 看到大家在忙還只會在那邊走來走去的~ 唉~

不過連鎖集團的品質還是不錯 , 餐點還是跟之前吃過的一樣很好吃 , 但用餐環境要再加強 , 首先就是冷氣太弱了!!!! 日式的東西不都很講究溫度 , 我想用餐的環境太熱 , 客人吃頓飯還弄的滿身都是汗也不是店家所樂見的吧~XD