2013-09-12 09:56:23白鴿
用料實在 , 新竹巿漁香甜不辣
自從女兒出生後就已經很久沒到新竹巿逛街了 , 本來就喜歡在逛街時東吃吃西吃吃的我 , 其中很愛的就是甜不辣這一味 , 除了大部份新竹人都知道的雙星甜不辣之外 , 我個人還很喜歡這家百年老字號的漁香甜不辣 ~
聽說在新竹市中央路上的漁香甜不辣，從目前陳老闆的祖父輩就開始經營魚漿生意，而當父親在十三、四歲時就已開始接觸到相關業務，將近６０年的歲月中樂此不疲，而成為新竹市數一數二的魚漿供應者。所有的魚漿都是遵照先輩的方法，以遠洋深海魚為原料，絶不添加任何香料或化學添加物。
陳老闆夫婦在二年多前以父親製造的魚漿為材料，自己另行創業開始經營漁香甜不辣，每天上午１１時至下午２1時供應當天生產的甜不辣。目前店內供應原味甜不辣及鹽酥甜不辣，也零售各類製成品，市區一次訂購１０份以上、園區一次訂購２０份以上還可以外送咧~
店內有賣的甜不辣就二種口味 , 一種是原味 , 一種就是鹽酥~簡單來說原味是用煮的 , 鹽酥就是用炸的~ 即然很久沒吃了當然二種都各點了一份來吃吃~
原味甜不辣它不只是有魚棗、魚條及魚餅而已，它還有油豆腐、蘿蔔等，由於魚漿製品已經調味，而且蘿蔔也在高湯中煮熟，所以可以不必再加任何醬料，其實就已經滿好吃 , 不過如果加上店家的特殊醬料其實更合我的口味呀~
鹽酥甜不辣雖然就很像一般鹽酥雞店裡的炸甜不辣 , 不過實際上口感卻完全不同 , 必竟這邊的甜不辣是完全用魚漿製作的 , 而且炸出來的口味很不錯 , 外表又不會焦黑.
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