2012-06-10 02:00:00。奕軒。
。筊白筍番外篇。
筊白筍的文又出現了！:)
上次母親節照的相片太少，所以很多部份只能透過文字，
所以就出現了這次的文章，整個很愛推廣一下筊白筍的文化。
首先，這是我回埔里時，送飯去給阿爸阿母的時候拍的，
第一張照片是在筊白筍田旁邊拍的，讓大家看一下。
一般來說，筊白筍田都會充斥著浮萍，普遍來說都是綠色的，
如果是紅色的浮萍，就是不正常的現象，對筊白筍是有害的！
這張照片是筊白筍割下來的樣貌，話說我也第一次看到！
因為一般看到時，通常已經去頭去尾，剩中間一段而已。
筊白通常都是這麼一大把的，農夫們每天割一些，
因為每支生長的時間不太一樣，所以並不會有一大把全部割完的情景。
正中午來到田裡的我，馬上就要呼喊我阿爸和阿母上來吃飯，
本來以為會一起回工寮裡進食，結果阿爸說下午應該會下雨，
就在這裡吃一吃，快點割完再說，所以…阿母摘下她的裝備，
分別是斗笠和類似面罩的布…:)
還有割筊白筍用的刀子和手套。
這橘紅色的桶子就是農人們在田裡使用的容器。
割好的筊白筍隨性的放置，直到滿滿一桶，就需要替換。
一般來說，割筊白筍時，就會把上面的葉子直接棄於田裡，
媽媽說，葉子沒多久就會被大自然吸收了，
不過我看到的樣子是它們枯在水道上啦！:p
這個水道，正巧有阿爸割到一半的樣貌，穿梭在筊白筍葉子間，
想必也不太舒服！(汗)
阿爸和阿母吃飯中，因為擔心他們看到我在拍照會閃躲，
所以我…就偷拍了一下，剛好阿爸被擋住了！:p
今天的午餐是埔里好吃的山雞肉飯，配上好喝的橙香綠茶。:)
話說場景瞬間跳到工寮裡，大家已經在處理筊白筍的畫面，
因為阿爸阿母在吃便當時，就把我趕走了，說是太陽太大，
叫我快點回家去…，直到傍晚我才又上來山上幫忙。
想說上次要跟大家說筊白筍的品質分類的事，所以就又拍了一些照片。
這張照片裡的筊白筍是阿母口中的『小白』。
事情是這樣子的，當從田裡回到工寮，
農人們就會先用肉眼去分辨筊白筍的品質，
不過總是會有一些意外，以為是次級的筊白筍，結果脫光它們的衣服後，
發現是高級貨，所以就會額外裝袋囉！:)
這樣的透明袋子裡裝的是10公斤的筊白筍，通常是額外賣給朋友時會用到，
不然一般來說用的會是塑膠織成的袋子。
這支，就是次級的筊白筍，脫光它的衣服後，
皮膚還是透著綠，吃起來的纖維比較多，也比較硬。
這這這，就是用塑膠織成的袋子，大家應該都有看過。
裡面裝著滿滿的筊白筍，等著中盤商來載唷！:)
這張工作圖，分別是我親愛的阿爸、阿母還有特地來幫忙的阿姨。
中間有一個紅色的容器裡，裝著漂亮的小白！:)
陪著我上來找家人的表姐也開始幫忙了，然後我還是左拍右拍的！
這是小白的近照，小白一般體型都會比較小，
代表著它很嫩很可口唷！:)
哈！報告完畢。
這樣應該會讓大家對於筊白筍的世界更清楚一點點唷！:)
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很久沒有看到妳爸媽了，
感覺叔叔老了很多呢，
做父母的，還是希望兒女都能平平安安呢。
版主回應
呵！因為過了很久了呀！我阿爸都要六十歲了呢！時光飛逝。 2012-06-29 19:29:06
奕軒發這一篇文時我正準備回台灣探親
所以沒見到
現在補看囉^^
因為奕軒第一篇有關筊白筍的貼文
我是念念不忘
回台後我嗑了不少呢
現在 ... 又想吃了^^
在台灣時每次上菜市場就會看到筊白筍
然後就會自然而然的想到妳...
筊白筍的葉子好長
而且田內的水高度好像蠻高的
會不會有蛇呢
週末快樂^_^
吃到很多筊白筍，感覺就是件幸福的事。
我這次回家也有吃到筊白筍唷！媽媽煮了湯，也炒了一道，都很好吃！
田裡，不知道有沒有蛇，但我有在小溪上看過…(汗) 2012-10-02 23:48:38