2021-03-04 00:00:00翰&豐

大三元酒樓

一年一度爸媽北上辦貨的時間又來了  通常是爸媽吃好料的時間  今年翰爸又找了一間餐廳要帶爸媽去吃好的~

說到找餐廳  這可讓翰爸傷了一些腦筋  既要好吃又要奇巧  吃過好口碑的也不想重複  所以著實有點費心  今年特地想了一間廣式燒鴨的名店來品嘗  希望可以擄獲爸媽的胃  這間"大三元酒樓"不但是間老店  而且還榮獲米其林餐廳星級的肯定  一定是不會讓人失望的~ 

大三元酒樓是一家歷史悠久的廣式餐廳  提供各式各樣的粵菜及港式點心  去年因為疫情期間還特地歇業重新裝修  我們到達餐廳時整個是金碧輝煌  門面相當氣派  餐廳的環境也相當的優雅舒適  非常符合米其林餐廳的氣勢

我們是採現場單點  不過招牌的烤鴨一定要預訂  來這裡就是要吃烤鴨~

<<梅汁蕃茄>>

我們一坐定位  琳瑯滿目的小菜盤呈上讓我們挑選  我們選了2種試試  都沒讓我們失望~

醃製番茄並不是稀奇的小菜  但真的蠻適合做開胃菜的  酸酸甜甜的滋味  剝完皮之後的光滑番茄更好入口

<<蜜芋頭>>

芋頭煮的入口即化  把甜份都熬進芋頭本身去了  綿密的口感真的太讓人驚喜了

<<富貴明蝦球>>

本以為是尋常的鳳梨蝦球  上桌才知道這"蝦"是整隻的明蝦阿  蝦肉本身超有彈性的  外皮略酥脆  淋上略甜的美乃滋  整個好清爽  配上酸甜的鳳梨  這道菜本就很受歡迎  加上這麼實在的明蝦  真的是太驚艷了

<<當紅脆皮雞>>

雖然已經點了片鴨  但是大三元的脆皮雞也是相當有名的  所以我們還是點了半隻  這脆皮雞也好好吃喔  這雞皮也脆的太有水準了  不乾不柴  不但外皮香酥而且裡面的雞肉還是很嫩  超厲害的 

<<港式片皮鴨三吃>>

然後  今天的主角就登場了  我們的鴨來了~  服務人員大陣仗的送鴨過來  只見一隻金黃油亮的鴨躺在台子上  等下師傅會在我們面前片鴨

一隻鴨可以3吃  師傅把酥脆的外皮部分整齊的片下來  薄片的部分可以用店裡特有的荷葉餅捲起來吃  單吃鴨肉也可以  最後的鴨架則煮湯或是熬粥

廣式片皮鴨捲餅~光是看這鴨皮的光澤  就知道這烤鴨下了多少功夫  真的是需要費一番工夫的一道菜  難怪是鎮店的招牌

這片鴨捲餅真的是很好吃  鴨皮是香脆的  搭上黃瓜絲及蔥絲  塗著特製甜麵醬  包覆著手工餅皮  這一個捲餅真的很實在  吃著也很滿足~

片鴨真的是招牌  吃過之後發覺真的名不虛傳  難怪可以摘星

<<避風塘中蝦>>

避風塘口味也是極推薦的  本來菜單上是做紅蟳  但紅蟳我們想搭配粉絲  所以換成了蝦子  一樣美味喔  而且這蝦應該也是明蝦  很大隻~

避風塘上的蒜酥聽說很適合搭配我們最後上場的粥  所以這盤避風塘蝦也能一盤二吃~ 

<<上湯嫩絲瓜>>

這是網路上推薦的  想說也來盤青菜類的  這絲瓜超特別的  每一塊都小巧又晶瑩剔透  感覺沒有特別的烹煮  就是用最簡單的方式就能呈現這樣的清爽 

<<紅蟳粉絲煲>>

這一道超夠味的  粉絲煲很適合長輩吃  鮮甜的紅蟳搭配粉絲還蠻合適的 可以讓人一碗接著一碗的吃啊~

公公整個超滿意的  每一道都合他的胃口  吃的超開心~

<<鴨架粥>>

片完的鴨骨也能做成酸菜鴨架湯  但是我們選擇熬粥  滿滿的鴨肉熬的粥就是簡單的清香

這一鍋下來  大家的飽足又到達一個新境界~~

<<爆漿流沙包>>

雖然吃的很飽  但是不來點甜點感覺就是沒有結束  所以又點了2種點心  一個就是流沙包~

這流沙包真的會爆漿喔  熱熱的現吃真的好好吃 

<<麻將千層糕>>

這個感覺也是必點  印有麻將圖案的千層糕  太可愛了  來大三元怎能不吃點跟大三元有關的東西呢~

好可愛喔  好在點心都小小的  不然真的吃不下了啦~

<<杏仁嫩豆腐>>

最後這個是餐廳招待的  我們找了經理詢問還有哪些甜點可以點來吃  結果經理很豪氣的立刻招待我們這個杏仁嫩豆腐  冰冰涼涼的杏仁豆腐剛好為我們這一餐畫下完美的結束~

不得不說  這杏仁豆腐真的好吃耶  要花錢點來吃也是值得的~

吃完離開前拍些照片  大三元酒樓重新裝潢之後真的氣派非凡  更有米其林餐廳的架式 

大門口前拍一張全家福  這一餐吃得大家都很滿足喔~

大三元酒樓真的是一間老牌的餐館  感覺還有很多特色的餐點值得吃吃看  下次有機會還要體驗其他的菜色  還有  大三元的烤鴨真的是一絕  連公公都讚不絕口  可以收服他的胃  吃這一餐真是對了  也讓我們又順利征服一間米其林餐廳了~  

Justy 2021-03-06 15:29:35

好有口福喔!看得我也超想吃~最近才剛吃過一間這裡的片皮鴨的店,不是很優😅