2020-10-08 13:11:55翰&豐

來去花東住一晚(三)佳濱成功旗魚專賣店

風塵僕僕地來到台東  第一站本來設定要去三仙台  不過接近中午時間還是先解決民生問題  大家決定先吃飯  其實來到台東成功鎮  除了知名的三仙台  成功漁港的海鮮也是出名的  我們早就找好一家餐廳要來體驗  這家在網路上也是蠻有名氣的  那就來試試看囉~

是了  "佳濱成功旗魚專賣店"就是今日午餐  旁邊有個專屬停車場 

位在鎮上的佳濱成功旗魚蠻好找的  但是有名的海鮮餐廳街上也蠻多間的  位在漁港在地的餐廳就是有優勢  新鮮就是好吃的不敗秘訣

一進來直接看見的是店面  如果不用餐  一樓這邊可以買魚貨 

這裡的魚貨都在這一箱箱的冷凍櫃裡  他們分門別類的存放  用他們獨門的冷凍技術存放新鮮魚貨  讓漁獲沒有季節的限制

看著牆上的介紹  那麼久遠之前店家就知道用急速冷凍的方式來保存漁獲的新鮮及美味度  像冬季最肥美的旗魚也只有那兩個月是最美味的  透過急速冷凍保存讓最好的味道不用受時間限制  難怪可以一年四季都能吃到各種好吃的魚貨

我們直接上二樓的餐廳  環境很雅緻素潔 不同於傳統海鮮餐廳給人的感覺  在這裡可以很優雅的用餐

牆上的旗魚燈飾很特別

還有很多旗魚的裝飾品  大概旗魚就是最能代表成功的魚類了吧~

我們一開始真的不知怎麼點菜  每一樣看起來都蠻不錯的  本想叫桌菜但又怕太多  最後就憑感覺先點個幾樣~  

<<頂級綜合生魚片>>

生魚片是海鮮餐廳必點的食物  基本上好吃就代表這間餐廳不會太差~

<<蔥燒芭蕉旗魚腹>>

基本上我們就是煎煮炒烤就各點一樣  熱炒我們選了蔥燒  料理夠味魚肉香嫩  這餐廳的廚藝非常棒

<<署魚丸湯>>

湯類我們選了最基本的魚丸湯  看來很清淡但味道極好  丸子Q彈  湯喝起來很鮮甜  大家都好喜歡

<<香煎旗魚排>>

乾乾淨淨的一道菜  魚肉吃的到鮮嫩  不愛吃魚的我們都說好吃

即使是簡單的一道菜  也準備了刀叉  擺盤也很講究  不是隨隨便便的

對了  還送我們兩碟不同口感的旗魚鬆試吃  好吃喔~

<<牛蒡三角骨>>

醬燒得很夠味  他們也很會料理魚的各種部位  吃的到魚三角骨的Q度及韌性  滿滿的膠原蛋白喔~

<<烤署魚下巴>>

烤得很香  魚下巴的肉超鮮嫩的  整個魚下巴後來我們吃的超乾淨的

好吃的魚肉  這一餐我們吃的很多啊~

既然是漁港旁餐廳  公公想要再找一些好吃的料理  下樓親自跟老闆詢問  好在這裡不分產季  好貨多少都有庫存  看來可以滿足公公的需求 

這就是公公加碼點的"黑鮪魚中腹"  看起來就很讚 

好在有這冷凍的技術存放  不然這時間這地點哪有黑鮪魚生魚片可以吃呢~

除了黑鮪魚  還點了另一種品質很棒的生魚片  看這油花及色澤  這生魚片真的是很優質耶~

特寫黑鮪魚~

成另一種生魚片看來也很晶瑩剔透 

"佳濱成功"除了會冷凍存放魚貨  連解凍料理的功夫也很足  這兩片小小的魚貨居然也花了一些時間解凍再處理的  務必要等到最適合入口的溫度才上桌  真的有細心有講究

看這黑鮪魚的油花  可以媲美和牛的口感了~

這一餐最後多了加碼的頂級生魚片加持  完全提升這一餐的高度  公公非常滿意喔~

<<曼波魚蒟蒻>>

最後上場的甜點  天啊~曼波魚居然變成蒟蒻甜點也太創新了  晶瑩剔透的曼波魚搭配檸檬汁真的很特別  好看又好吃  也為我們這一餐做一個完美的結束~

來台東幾次卻很少在成功這裡停留  這次特地停下腳步還吃了一頓道地的海鮮料理  對台東成功的印象更加美好了~