吃完美味的Sushizanmai，再度回到熱鬧的大街，經過燈火通明的屋台村，穿越春吉橋，來到對岸的鬧街。



西中洲、春吉一帶也是美食兵家必爭之地，大馬路、巷弄裡都是飲食店，看得人目不睱給、很難抉擇。可是福岡有一種鍋是別的地方沒有的，說什麼也要來試試～



跑了一整天已經很累了，所以今晚吃東西走"氣質"路線，故意挑不吵的地方，這間隱身在巷子內的<笑樂>雀屏中選了。明明是賣博多的鄉土料理もつ鍋(內臟鍋)，外面看起來卻像lounge bar～推開大門，內裝為吧台的形式，小到大家並排而坐只留一條通道。

看了它的menu才發現我們誤打誤撞，好像來對了地方～<笑樂>創店於昭和60年(1985)，至今有30年的歷史，在市區各地有分店。



來到福岡，稍微逛一下，必然會對照片中的"大腸火鍋"留下深刻的印象～對嗜好鍋中物的人，這也太致命吸引了吧！

這味叫もつ鍋，為福岡市的鄉土料理。二戰後，由於物資短缺、肉品供應匱乏，當地人便以牛內臟加韭菜，並以麻油和辣椒調味做成鍋物。

所以說起來這<もつ鍋>前身是窮人料理，但經後代改良，現代都用鰹魚、昆布、醬油來熬鍋底，美味之餘更兼顧養生。愛吃火鍋的朋友，下次到福岡千萬不要錯過這一味喔！



點好菜在等待時，先來一杯HI BALL解渴。



明太子是我們在博多發現的新大陸，只要menu上有，一定點來當下酒菜。



鹽燒牛骨沙拉



今天點了醬油味內臟鍋，一人份1180元。

鍋底以牛腸為主，上方鋪滿高麗菜和韮菜，加花椒調味。



隨著熊熊的瓦斯爐加熱，蔬菜的甜味也釋放到鍋底～



蔬菜軟化了，才看見鍋底乾坤～除了內臟、還有豆腐喔！





香味四溢，牛腸Q嫩有嚼勁，加了大量蔬菜的湯頭甜而不膩，真的好吃死了，都大舌頭不會形容了，哈哈～



這一鍋份量不小(數人頭)，肚子快撐死了，但微辣香甜的熱湯，還是讓人欲罷不能啊！



結帳金額5490日元，謝謝招待囉！

博多名物もつ鍋 笑樂

福岡市中央區西中洲11-4