「採茶戲」
「採茶戲」在台灣風行的時期，是和當時「歌仔戲」一樣風光，兩者皆各自有一大批喜愛的閩、粵人士，尤其在農業社會時期是人們最大的娛樂。
客家人在山野中唱山歌，鄉集裡唱小調，由自家屋角唱到茶園山林。這些民謠小調在常民之間傳唱，也轉入戲曲表演中。所以客家戲的特色在於其獨特的唱腔與曲調，客家戲所唱的，是以流傳在客家地區客家人耳熟能詳的山歌與小調為主，也就是說客家山歌與小調是客家戲劇的基礎。
三腳採茶戲中以一個茶郎的故事為主軸，形成各個小段戲齣，主要有上山採茶、送郎、糴酒、茶郎回家等幾齣；其餘像桃花過渡、十送金釵、拋採茶、扛茶等幾齣則是另外再由茶郎的故事衍生而來，如扛茶則是糴酒再發展出來的，另外像病子、問卜、公揹婆、開金扇、初一朝、鬧五更、苦力娘等則是以這種情節發展模式另外而成。