NV Pierre Gimonnet & Fils Brut 1er Cru Blanc de Blancs
香氣很清新俐落，酵母、礦石、葡萄柚等風味。
酸度良好，酒體偏瘦，有葡萄柚、礦石等風味，簡單易飲，還算可口。

2007 Vincent Morey Puligny 1er Cru Truffieres
13.5%.

雖然酒莊主是兄弟且理論上葡萄園是從同一葡萄園同一塊地分家出來的近鄰，但卻截然不同的兩瓶酒。礦石、柑橘類氣味較明顯，香氣比Thomas清爽雅致得多，也有硝石、香草（冰淇淋）等風味。

酸度佳，雖然年輕強勁但相當細緻清新（也許是對照組造成的錯覺），柑橘、柚子等風味，可口，full-bodied。

2007 Thomas Morey Puligny 1er Cru Truffieres
13.5%.
硝石、煙燻味道很重，也帶有礦石、香草等風味，香氣很濃郁。
口感強勁濃郁，重度酒體，酸度高，葡萄柚、堅果風味，尾韻苦（橘皮），不均衡且風味整合不佳。

2007 Domaine Anne et Hervé Sigaut Chambolle-Musigny PC "Les
Sentiers" Vieilles Vignes
13%.

薄荷、草葉等植物系風味主導，很含蓄的紅色漿果香氣。
薄荷等香料與青草、草葉等風味，結構紮實，單寧強，略顯封閉，但酸度與細緻度都很不錯，應該值得期待陳年後的表現。

2003 Domaine Anne et Hervé Sigaut Chambolle-Musigny PC "Les
Sentiers" Vieilles Vignes
13%.

很甜美的紅色漿果與果醬風味，也帶有土壤、腐葉等氣息，細緻迷人。
雖然有03年代表性的非常甜美的果味，但卻保有很宜人的酸度，餘韻長，結構良好，單寧細緻，現在喝非常可口。

1995 Domaine De La Bongran Macon Clesse Cuvee Botrytis (375cc)
14%.
蜂蜜、鳳梨、百香果等風味，香氣甜美。
雖然酒精度標示很高，但喝起來還好，葡萄柚、百香果等果味為主，蜂蜜與貴腐風味不明顯，餘韻很長，酸度高，細緻可口，甜度不高，風味的複雜度與細緻度也許不及其他產區的頂尖貴腐甜酒，但相當雅致。

2009.12.4.

1998 Luciano Sandrone Barolo DOCG "Le Vigne"

14%.

香氣很華麗，非常甜美的紅色漿果風味，似乎頗有來自新木桶的影響，脂粉、玫瑰花香等，奔放而迷人。

酸度不錯，木桶味雖強但並不過度，甜美的紅色漿果氣味，餘韻長，很溫潤的風格，柔和可口。我認為是相當成功完成度很高的新派作法。

2009.12.5.

2004 Domaine Raveneau Chablis 1er Cru "Butteaux"
13%.

礦石、柑橘等風味，酸度很棒，古典、均衡，細緻好喝。

2002 Paul Pernot Puligny Montrachet PC "Les Folatieres"
13.5%.

木桶、煙燻、奶油等風味，酸度良好，細緻度不錯，甜美，相當可口。

2001 Robert Arnoux Vosne Romanee

已經成熟，酸度和單寧都很柔和，可口。

2009.12.8.