墨廼江　大吟醸　やまさ
初開瓶即有極豔麗的花果香，白花、甜瓜、香蕉等，非常吸引人的香氣。
集中，強勁，喝起來不像聞起來那麼甜美，細緻，美味，酸度不錯，口感上似乎有一絲酒精感，但幾乎並不影響整體表現。

墨廼江大吟醸　別吟（冰溫三年熟成）
起初香氣比較含蓄，花香、香蕉、水梨等，甜美。
口感甜美，強勁集中，非常可口，有熟成後清酒的感覺，較為厚重，雖不如前者精緻但細緻度並不差。感覺不如上一次喝到的深邃複雜。

ほうらいせん一念不動 純米大吟醸 （一年熟成）
清雅的花香、蘋果、香蕉等香氣。
非常清爽，酒體強健集中，酸度佳，比「吟」更厚重有力，好喝。

蓬莱泉　純米大吟醸 吟（低溫三年熟成）
非常細緻的白花與水果香氣。
酸度很好，口感既深厚又細緻，均衡，非常可口，純淨，細緻。雖然陳年時間比前一支長，卻沒有太明顯的熟成酒調性。

NV Emilio Lustau Jerez DO Pedro Ximénez ”Murillo 100 Años”
葡萄乾、巧克力、龍眼（桂圓）、蜂蜜香氣，香氣非常甜和濃郁。
口感非常濃郁，葡萄乾、水果乾、桂圓、蜜餞、蜂蜜等風味，圓潤，餘韻非常長，甜度極高，但並不膩口，美味且極超值的甜酒。

2008.8.20.

2005 Chateau Monbousquet
14%.
濃郁的木桶風味，年輕的紅/黑色漿果香氣。
口感甜美，full-bodied，tannic，仍然年輕，平衡感還不錯。

2005 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin ”Aux Echezeaux” V. V.
香氣很細緻，花香、紅色漿果、草葉等，慢慢轉出甜美的紅色漿果如草莓等香氣。
細緻，餘韻長，酸度佳，中度酒體，年輕，稍微醒酒之後比較甜美可口，單寧柔順細膩。

2008.8.21.