2005 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru ”Montée de Tonnerre”
13%.
礦石、香草香氣，清新，但感覺比較像新世界Chardonnay酒。
輕度至中度酒體，酸度不明顯，酒體也比預期的薄弱不少，不過細緻度和集中度不錯，非常年輕，餘韻長，相當甘甜。

1997 Domaine d’Auvenay Auxey-Duresses Blanc Les Clous
12%.(1464/1746)
一年多前喝過數次，這次喝並沒有太大改變，但更加圓潤成熟一些。
硝石、火藥味道很重，也有濃郁甜美的奶油、柑橘風味。
中度酒體，濃郁可口，酸度良好，餘韻很長，均衡，柑橘、硝石等風味。

2002 Marcassin Three Sisters Vineyard Chardonnay
14.1%.
柑橘、奶油、香草等典型加州Chardonnay風味，也已隱約出現蜂蜜、焦糖風味。
尾韻非常長，奶油、香草、柑橘味道與蜂蜜氣味，油潤，甜美，與油脂豐富鮮甜的Y氏蒸石斑魚極為搭配！

1983 Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1. Cru La Combe Aux Moines
成熟的發酵、醬料類香氣為主，還有一些草莓等果香、土壤風味。
輕度酒體，醬味等，成熟甜美，單寧已經完全柔化，圓潤適口，餘韻長，相當雅致可口。表現比預期的好得多。

1985 Maison Leroy Chambertin
起初表現出極甜美的果醬、紅色漿果香氣，濃郁奔放但不失高雅細緻感，香氣集中，但新鮮果香消散得相當快，後續柑橘皮、紫色花香、咖啡、甘草、黑棗、蜜餞、濃縮梅汁等氣味逐一呈現，非常吸引。
良好的酸度、細緻度、集中感與層次，甘草、香料、蜜餞、燻烤、梅子等，甜美可口，已經非常成熟，表現極佳。

1986 Renaissance Cabernet Sauvignon Reserve
13%.
典型的黑醋栗、黑加侖風味，還有強烈的皮革味道和墨水味。
酸度出人意料的好，中度至重度酒體，黑色漿果與皮革味道，餘韻長，整體而言表現很不錯，只是在前後兩支頂級Bourgogne紅酒比較下顯得有點粗糙。

1991 Comte Georges de Vogue GC Musigny
香氣非常甜美，紅色花果、小紅莓、梅子、薄荷、黑棗等香氣，深邃且多層次。
酸度良好，層次感與複雜度均甚佳，梅子等成熟的pinot氣味，黑棗、薄荷等，集中而美味，但持續力與變化層次略遜Leroy Chambertin。

2008.4.25.