2008-03-25 01:11:04Gwaihir
1959 Chateau Latour & 1978 Chateau La Mission Haut Brion.
1985 Diebolt-Valloir Brut Blanc De Blanc
12.5%.
蜂蜜、蔗糖，帶有氧化（還原）味道。
氣泡頗粗，酸度高，餘韻短且帶苦，蜂蜜氣味為主，感覺已過顛峰，表現不佳。
1998 Domaine Pierre Damoy Chambertin Clos de Beze
13.5%.
起初是以小紅莓、草莓等紅色漿果、果醬等味道為主，濃郁香甜，奔放。醒酒一陣子之後香氣轉變得較為細緻。
酸度不錯，單寧仍強，果味濃郁，full-bodied，強壯，平衡可口，有奶油等桶味與紅色果味，但在細緻度方面未臻上乘。
1978 Chateau La Mission Haut Brion
12%.
香氣深邃複雜，土壤、黑色莓果、梅子、中藥/甘草等香氣，以及老酒中常見的舊木桶氣息。
酸度略高，已經很成熟，但仍有不錯的果味，黑棗、蜜餞、中藥（甘草）等氣味，full-bodied，架構良好，層次豐富，已經相當美味適飲的好酒，表現極佳，但細緻度與持續力比後一支年紀足足大上20歲的Latour略遜，可知Latour有多可怕的陳年能力。
1959 Chateau Latour
有甜美的黑棗、李子等黑色果香，也有梅子、甘草等較成熟的氣味，後續有煙燻與檀木味道，細緻高雅。
酸度佳，結構仍然嚴謹集中，甚至還有相當明顯的單寧感，但單寧相當柔順圓滑。平衡感、細緻度和尾韻的長度都極佳，應該仍可再陳年，層次極豐富，不愧是頂尖年份的Latour也。
1997 Ornellaia
梅子、薄荷等，香甜濃郁的果味，豐滿，不過變化不大。
強壯，重度酒體，單寧緊緻，酸度OK，果味濃郁深沈，中藥味道與桶味也頗濃，結構佳。餘韻很長，但帶有輕微苦味，相當享樂主義的酒。
2008.3.24.
12.5%.
蜂蜜、蔗糖，帶有氧化（還原）味道。
氣泡頗粗，酸度高，餘韻短且帶苦，蜂蜜氣味為主，感覺已過顛峰，表現不佳。
1998 Domaine Pierre Damoy Chambertin Clos de Beze
13.5%.
起初是以小紅莓、草莓等紅色漿果、果醬等味道為主，濃郁香甜，奔放。醒酒一陣子之後香氣轉變得較為細緻。
酸度不錯，單寧仍強，果味濃郁，full-bodied，強壯，平衡可口，有奶油等桶味與紅色果味，但在細緻度方面未臻上乘。
1978 Chateau La Mission Haut Brion
12%.
香氣深邃複雜，土壤、黑色莓果、梅子、中藥/甘草等香氣，以及老酒中常見的舊木桶氣息。
酸度略高，已經很成熟，但仍有不錯的果味，黑棗、蜜餞、中藥（甘草）等氣味，full-bodied，架構良好，層次豐富，已經相當美味適飲的好酒，表現極佳，但細緻度與持續力比後一支年紀足足大上20歲的Latour略遜，可知Latour有多可怕的陳年能力。
1959 Chateau Latour
有甜美的黑棗、李子等黑色果香，也有梅子、甘草等較成熟的氣味，後續有煙燻與檀木味道，細緻高雅。
酸度佳，結構仍然嚴謹集中，甚至還有相當明顯的單寧感，但單寧相當柔順圓滑。平衡感、細緻度和尾韻的長度都極佳，應該仍可再陳年，層次極豐富，不愧是頂尖年份的Latour也。
1997 Ornellaia
梅子、薄荷等，香甜濃郁的果味，豐滿，不過變化不大。
強壯，重度酒體，單寧緊緻，酸度OK，果味濃郁深沈，中藥味道與桶味也頗濃，結構佳。餘韻很長，但帶有輕微苦味，相當享樂主義的酒。
2008.3.24.
2006A. et P. de Villaine Bouzeron Aligoté
12.5%.
香草、檸檬等清爽的香氣。
口感酸度比預期中低，非常清爽可口，中度酒體，均衡，清新的檸檬、香草味道。
2008.3.28.
12.5%.
香草、檸檬等清爽的香氣。
口感酸度比預期中低，非常清爽可口，中度酒體，均衡，清新的檸檬、香草味道。
2008.3.28.
2005 Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrains
用Riedal的Bourgogne杯喝，香氣絕佳，除了不太有變化之外，絲毫不遜色於大多數酒莊的一級園，甜美華麗的花香與紅色莓果，極為吸引。
口感也比上次喝的時候好上許多，酸度比較低，均衡，非常的甜美可口，細緻度與層次感以這等級而言都無可挑剔。
2003.3.29.
用Riedal的Bourgogne杯喝，香氣絕佳，除了不太有變化之外，絲毫不遜色於大多數酒莊的一級園，甜美華麗的花香與紅色莓果，極為吸引。
口感也比上次喝的時候好上許多，酸度比較低，均衡，非常的甜美可口，細緻度與層次感以這等級而言都無可挑剔。
2003.3.29.