2006-03-20 00:15:55Gwaihir
1988 Romanee Saint Vivant.
2001 Domaine Meo-Camuzet Vosne-Romanee 1er Cru ”Les Chaumes”
13%.
植物系香氣、草葉、杉木，紅色莓果，有吸引力。
骨架很好，但較為生硬，中度酒體，單寧細緻，好酒，但喝來未脫生澀感。
2000 Domaine Meo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru ”Aux Murgers”
13.5%.
香氣非常甜美，紅色莓果、candy，豐富。
口感甜美，中度至重度酒體，柔順豐滿，單寧細緻，有良好的酸度。好喝。
1998 Louis Jadot Chevalier-Montrachet ”Les Demoiselles”
13.5%.清澈的金黃色，色澤已有成熟之象。
Very creamy，有一些柑橘果味，稍微有一點酒精感，成熟典雅的香氣，白脫糖。
口感很甜美、油潤，重度酒體，餘韻很長，有植物系、蜂蜜等味道。豐滿，足酸，成熟，美味。
1989 Chateau Palmer
12%.紅寶石色，中心仍為深紫。
甜美，黑色水果風味濃郁，果醬、典雅的多層果香，底層有杉木等桶味。
重度酒體，單寧細緻，口感甜美。骨肉勻停，餘韻很長，典雅好喝，但酸度不明顯。
1998 Rosemount Bamoral
14.5%.深紫紅色。
濃郁、甜美的黑色漿果，香草、甜玉米。
單寧略粗，偏甜，餘韻中等，香草、杉木味道，桶味重。
濃郁甜美大尺寸的典型澳洲Shiraz，作得不差。
1988 Domaine De La Romanee-Conti Romanee Saint Vivant
13%.明亮的紅寶石色，甚淡。瓶底渣多。
香氣纖細幽雅，黑色/紅色漿果，如黑醋栗、李子、一些糖漬水果，甜美。然後有巧克力與咖啡香氣，不過份誇張，但很悠長的香氣，層次很多。1.5小時後變得很開放，香氣仍以果味為主，但出現脂粉味、草莓醬、玫瑰花香。香氣頗為精彩。
酸度很高，也有良好的單寧支撐，骨架很結實。Full-bodied，濃郁、多層次的細密酸/甜口感，餘韻悠長。細緻。1小時之後更加甜美，層次多、口感豐富，餘韻也頗甜，1.5小時後粉味很重。
感覺上還未進入真正的成熟期，口感與香味的發展都還有餘未盡。
2006.3.16.
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2000 Henri Perrot-Minot Charmes Chambertin Vieilles Vignes
13%.深紫紅色。
很濃的巧克力味道。紅色漿果、cassis。
單寧重而細緻，powerful，餘韻很長、巧克力味，口感濃郁，單寧壓過酸味與果味，不夠均衡。
1.5小時之後出現梅子香氣，酸度升高，整體變得均衡一些。
2006.3.20.
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1976 La Tache
13%.（誠品進口）酒色呈淡棕紅色，很混濁。
奇怪的肥皂味，似走氣的花朵系香水，有一點氧化味。據說一開瓶即為這種風味。晃杯後有一些皮革、草地味道，後來還有紅豆味道。
輕度至中度酒體，酸度OK，口感很平，淡，還是有一定程度的集中感，未完全渙散，也還算細緻，不難喝，甚至還有一點餘韻，偏甜。感覺是完全過了顛峰，但尚未徹底老死的酒，不知為何能夠長時間維持這種狀態，strange，已無酒精感，亦無細節可言。保存出問題的可能性很大。
2006.3.22.晚（開瓶：2006.3.21.晚）
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1996 Peter Jakob Kuhn Riesling Beerenauslese #20
7.5%.色澤很深，偏橘。
糖漬水果的香氣很強，溫度升高後則有極濃的蜂蜜味。後續有百香果與些微花香。
口感上酸度很高，蓋過了甜味，在嚥下酒後才感覺到甜蜜的蜂蜜和礦石餘味出現在口腔後段，非常濃郁，重度酒體。不錯喝，非常漂亮的酸度。
2006.3.23.
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2001 Domaine Joseph Faiveley Corton Charlemagne
香氣有變化但還不是很開放，口感上還很緊，太早喝了。但喝得出是好酒。
13%.
植物系香氣、草葉、杉木，紅色莓果，有吸引力。
骨架很好，但較為生硬，中度酒體，單寧細緻，好酒，但喝來未脫生澀感。
2000 Domaine Meo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru ”Aux Murgers”
13.5%.
香氣非常甜美，紅色莓果、candy，豐富。
口感甜美，中度至重度酒體，柔順豐滿，單寧細緻，有良好的酸度。好喝。
1998 Louis Jadot Chevalier-Montrachet ”Les Demoiselles”
13.5%.清澈的金黃色，色澤已有成熟之象。
Very creamy，有一些柑橘果味，稍微有一點酒精感，成熟典雅的香氣，白脫糖。
口感很甜美、油潤，重度酒體，餘韻很長，有植物系、蜂蜜等味道。豐滿，足酸，成熟，美味。
1989 Chateau Palmer
12%.紅寶石色，中心仍為深紫。
甜美，黑色水果風味濃郁，果醬、典雅的多層果香，底層有杉木等桶味。
重度酒體，單寧細緻，口感甜美。骨肉勻停，餘韻很長，典雅好喝，但酸度不明顯。
1998 Rosemount Bamoral
14.5%.深紫紅色。
濃郁、甜美的黑色漿果，香草、甜玉米。
單寧略粗，偏甜，餘韻中等，香草、杉木味道，桶味重。
濃郁甜美大尺寸的典型澳洲Shiraz，作得不差。
1988 Domaine De La Romanee-Conti Romanee Saint Vivant
13%.明亮的紅寶石色，甚淡。瓶底渣多。
香氣纖細幽雅，黑色/紅色漿果，如黑醋栗、李子、一些糖漬水果，甜美。然後有巧克力與咖啡香氣，不過份誇張，但很悠長的香氣，層次很多。1.5小時後變得很開放，香氣仍以果味為主，但出現脂粉味、草莓醬、玫瑰花香。香氣頗為精彩。
酸度很高，也有良好的單寧支撐，骨架很結實。Full-bodied，濃郁、多層次的細密酸/甜口感，餘韻悠長。細緻。1小時之後更加甜美，層次多、口感豐富，餘韻也頗甜，1.5小時後粉味很重。
感覺上還未進入真正的成熟期，口感與香味的發展都還有餘未盡。
2006.3.16.
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2000 Henri Perrot-Minot Charmes Chambertin Vieilles Vignes
13%.深紫紅色。
很濃的巧克力味道。紅色漿果、cassis。
單寧重而細緻，powerful，餘韻很長、巧克力味，口感濃郁，單寧壓過酸味與果味，不夠均衡。
1.5小時之後出現梅子香氣，酸度升高，整體變得均衡一些。
2006.3.20.
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1976 La Tache
13%.（誠品進口）酒色呈淡棕紅色，很混濁。
奇怪的肥皂味，似走氣的花朵系香水，有一點氧化味。據說一開瓶即為這種風味。晃杯後有一些皮革、草地味道，後來還有紅豆味道。
輕度至中度酒體，酸度OK，口感很平，淡，還是有一定程度的集中感，未完全渙散，也還算細緻，不難喝，甚至還有一點餘韻，偏甜。感覺是完全過了顛峰，但尚未徹底老死的酒，不知為何能夠長時間維持這種狀態，strange，已無酒精感，亦無細節可言。保存出問題的可能性很大。
2006.3.22.晚（開瓶：2006.3.21.晚）
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1996 Peter Jakob Kuhn Riesling Beerenauslese #20
7.5%.色澤很深，偏橘。
糖漬水果的香氣很強，溫度升高後則有極濃的蜂蜜味。後續有百香果與些微花香。
口感上酸度很高，蓋過了甜味，在嚥下酒後才感覺到甜蜜的蜂蜜和礦石餘味出現在口腔後段，非常濃郁，重度酒體。不錯喝，非常漂亮的酸度。
2006.3.23.
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2001 Domaine Joseph Faiveley Corton Charlemagne
香氣有變化但還不是很開放，口感上還很緊，太早喝了。但喝得出是好酒。