2006-03-09 15:33:24Gwaihir
暮春三月。
1996 Wolf Blass Black Label Cabernet/Shiraz
14%.深紫紅，不過較下一支淡一些。
桶味、桶味、桶味，香草、水果糖、椰子等強勁濃郁的甜香，慢慢才出現紅色水果味道，如redcurrant等。香氣上一開始完全是新世界Cab的感覺。
酸度很高，單寧極柔順，雖有甜味但不太能均衡掉酸度，厚實料多，餘韻長但有點膩人。
這支酒一向是澳洲代表性的頂級酒之一，但我喝過4、5次都不是很喜歡，香氣上果味、木桶都不缺，口感上有強勁的酸度，單寧雖多卻很柔順細緻，結構也不錯，除了偶爾過酸，均衡感也還不差，幾乎可以說是什麼都有，好酒該有的東西一樣不缺，可是我就是不喜歡這支酒，或者是覺得太人工了充滿匠氣吧。
2000 Rosemount Estate Mountain Blue Mudgee Shiraz/Cabernet
14%.深紫紅色。
植物系的香氣為主，一開始是胡椒、香料味道，Shiraz感覺強烈，慢慢轉變出甜美的桶味，糖果、黑色水果等。
口感偏甜，strong，tannic，尾段有酸味。餘韻有一些微苦，與Black Label一樣有纏住喉頭的不大舒服的感覺。慢慢又轉變成薑加上紅糖的特殊甜美氣味，口感有慢慢趨於平衡的好的轉變。整體而言作得滿好。
2001 Feudi di San Gregorio Irpinia Aglianico IGT ”Serpico”
14%.Deep Purple.
甜美的紅色莓果香，花香，尤其似玫瑰花茶，有燻烤味。香氣甜美，還有薰衣草、乾燥的玫瑰花瓣等香氣，慢慢轉出黑色水果甜香。
單寧很重，但非常柔軟棉細，橡木桶味很重，帶來非常肥厚的口感，壓過了酸味或甜味，喝來有茶味是較特殊之處。
很香，品種頗特別，香氣、口感都很強、濃，不愧是WA98分的酒，其實作得很不錯，不過到底會不會有成熟的一天呢？
2004 Weingut Schafer-Frolich Riesling Spatlese Bockenauer Felsenberg
8%.色澤極淡，近透明。
柑橘、柚子等酸甜果味為主，小白花香氣。
有氣泡感，足酸，甜度中等，口感圓潤好喝，中段有葡萄柚般的輕微酸/苦味道，很爽口。
2006.3.3.
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2002 Bernard Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
13.5%.
香氣以奶油等桶系風味為主，濃郁。
口感飽滿，好喝，均衡度不錯，很適合搭配重口味料理。
2000 Domaine Joseph Faiveley Corton Charlemagne
13%.Gold.
香氣濃郁飽滿，焦糖、奶油玉米等桶味居主導，但仍不失優雅。
有很好的酸度和架構，均衡，比前一款結實，但維持了不錯的細緻感，可以繼續陳年。
2001 Domaine Leroy Pommard Les Vignots
13%.
紅色果香，甜美的紅色莓果，果醬、薄荷等香氣。
中度酒體，柔順甜美，餘韻細而悠長，草本植物味道。很好喝。
2006.3.7.
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1994 Dominus
14.1%.清澈的紫紅色。
藥草、黑色水果，醬香，蜜棗與植物類香氣。
狀況很好，full-bodied，骨架結實，單寧多，但細緻而不刮口，餘韻長，優雅，似左岸好酒，不肥厚，精壯、平衡。好酒。
2002 Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses 1er Cru
13.5%.紫/紅色調，色澤淡而明亮。
森林底層、紅色水果、皮革、後續有堅果甜香。
厚實，單寧細緻，有勁道。足酸，均衡，餘韻長。雖然過於年輕，但現在喝已經很不錯，比01好上不少。
2000 Domaine Dujac Charmes Chambertin GC
13%.
紅色漿果與草本植物香氣、皮革。香氣與前一支相近，但比較清新雅致。
中度酒體，柔媚、甜美，單寧非常細緻，溫柔婉約，好喝。
1995 Chateau de Fonsalette Cotes du Rhone Reserve Blanc
13.5%.清澈，明亮的淡金色。
玉米、鳳梨、香瓜、杏桃等果味，香氣豐富吸引。
口感偏甜，但有足夠酸度，有像是汽水的口感，好喝，適合搭配重口味食物。
2001 Domaine Leroy Pommard Les Vignots
13%.ruby red，偏淡。清澈。
香氣很清爽、幽雅的草本植物類味道，令人感到很舒服。
中度酒體，單寧細緻，口感均衡，好喝。
2000 Alois Kracher No. 9 Scheurebe TBA（Zwischen den Seen）HB.
6.5%.深金黃色，晶亮。
蜂蜜、成熟的蘋果、茶味，結合之後聞起來像蘋果蜜茶或檸檬紅茶的味道，很香甜。
非常濃稠，Full-bodied，口感蜂蜜味和甜味極重，但完全不覺滯重或過於甜膩，應該是隱藏了足夠的酸度，好喝極了。
2006.3.8.
14%.深紫紅，不過較下一支淡一些。
桶味、桶味、桶味，香草、水果糖、椰子等強勁濃郁的甜香，慢慢才出現紅色水果味道，如redcurrant等。香氣上一開始完全是新世界Cab的感覺。
酸度很高，單寧極柔順，雖有甜味但不太能均衡掉酸度，厚實料多，餘韻長但有點膩人。
這支酒一向是澳洲代表性的頂級酒之一，但我喝過4、5次都不是很喜歡，香氣上果味、木桶都不缺，口感上有強勁的酸度，單寧雖多卻很柔順細緻，結構也不錯，除了偶爾過酸，均衡感也還不差，幾乎可以說是什麼都有，好酒該有的東西一樣不缺，可是我就是不喜歡這支酒，或者是覺得太人工了充滿匠氣吧。
2000 Rosemount Estate Mountain Blue Mudgee Shiraz/Cabernet
14%.深紫紅色。
植物系的香氣為主，一開始是胡椒、香料味道，Shiraz感覺強烈，慢慢轉變出甜美的桶味，糖果、黑色水果等。
口感偏甜，strong，tannic，尾段有酸味。餘韻有一些微苦，與Black Label一樣有纏住喉頭的不大舒服的感覺。慢慢又轉變成薑加上紅糖的特殊甜美氣味，口感有慢慢趨於平衡的好的轉變。整體而言作得滿好。
2001 Feudi di San Gregorio Irpinia Aglianico IGT ”Serpico”
14%.Deep Purple.
甜美的紅色莓果香，花香，尤其似玫瑰花茶，有燻烤味。香氣甜美，還有薰衣草、乾燥的玫瑰花瓣等香氣，慢慢轉出黑色水果甜香。
單寧很重，但非常柔軟棉細，橡木桶味很重，帶來非常肥厚的口感，壓過了酸味或甜味，喝來有茶味是較特殊之處。
很香，品種頗特別，香氣、口感都很強、濃，不愧是WA98分的酒，其實作得很不錯，不過到底會不會有成熟的一天呢？
2004 Weingut Schafer-Frolich Riesling Spatlese Bockenauer Felsenberg
8%.色澤極淡，近透明。
柑橘、柚子等酸甜果味為主，小白花香氣。
有氣泡感，足酸，甜度中等，口感圓潤好喝，中段有葡萄柚般的輕微酸/苦味道，很爽口。
2006.3.3.
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2002 Bernard Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
13.5%.
香氣以奶油等桶系風味為主，濃郁。
口感飽滿，好喝，均衡度不錯，很適合搭配重口味料理。
2000 Domaine Joseph Faiveley Corton Charlemagne
13%.Gold.
香氣濃郁飽滿，焦糖、奶油玉米等桶味居主導，但仍不失優雅。
有很好的酸度和架構，均衡，比前一款結實，但維持了不錯的細緻感，可以繼續陳年。
2001 Domaine Leroy Pommard Les Vignots
13%.
紅色果香，甜美的紅色莓果，果醬、薄荷等香氣。
中度酒體，柔順甜美，餘韻細而悠長，草本植物味道。很好喝。
2006.3.7.
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1994 Dominus
14.1%.清澈的紫紅色。
藥草、黑色水果，醬香，蜜棗與植物類香氣。
狀況很好，full-bodied，骨架結實，單寧多，但細緻而不刮口，餘韻長，優雅，似左岸好酒，不肥厚，精壯、平衡。好酒。
2002 Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses 1er Cru
13.5%.紫/紅色調，色澤淡而明亮。
森林底層、紅色水果、皮革、後續有堅果甜香。
厚實，單寧細緻，有勁道。足酸，均衡，餘韻長。雖然過於年輕，但現在喝已經很不錯，比01好上不少。
2000 Domaine Dujac Charmes Chambertin GC
13%.
紅色漿果與草本植物香氣、皮革。香氣與前一支相近，但比較清新雅致。
中度酒體，柔媚、甜美，單寧非常細緻，溫柔婉約，好喝。
1995 Chateau de Fonsalette Cotes du Rhone Reserve Blanc
13.5%.清澈，明亮的淡金色。
玉米、鳳梨、香瓜、杏桃等果味，香氣豐富吸引。
口感偏甜，但有足夠酸度，有像是汽水的口感，好喝，適合搭配重口味食物。
2001 Domaine Leroy Pommard Les Vignots
13%.ruby red，偏淡。清澈。
香氣很清爽、幽雅的草本植物類味道，令人感到很舒服。
中度酒體，單寧細緻，口感均衡，好喝。
2000 Alois Kracher No. 9 Scheurebe TBA（Zwischen den Seen）HB.
6.5%.深金黃色，晶亮。
蜂蜜、成熟的蘋果、茶味，結合之後聞起來像蘋果蜜茶或檸檬紅茶的味道，很香甜。
非常濃稠，Full-bodied，口感蜂蜜味和甜味極重，但完全不覺滯重或過於甜膩，應該是隱藏了足夠的酸度，好喝極了。
2006.3.8.