2011-01-29 08:28:04Taiwan Online
淡水伴手禮::阿婆鐵蛋
名稱:阿婆鐵蛋
地址:台北縣淡水鎮中正路135號-1
電話:02-26251625
營業時間:09:00~22:00
注意事項:正宗鐵蛋老店,絕對不可錯過,送禮自嚐二相宜。
價位:每包100元,買十包送一包。
休息日:全年無休
座位數:無
攜帶寵物:可
抽煙:可
刷卡:否
30多年前發明「鐵蛋」做法的阿婆,竟然是因為做滷蛋時滷過頭,才意外發現的「新品種滷蛋」!所以雖然現在整條淡水老街到處都有商家在賣鐵蛋,但是這間元祖鐵蛋店的生意還是最好的。鐵蛋的size分為二種,大的是用雞蛋,小的是用鵓鴣蛋做的,是很棒的淡水伴手禮
老闆說,如果想邊走邊吃的話,有這一種沒滷比較久的,口感比較軟一點,不像黑色的鐵蛋,蛋白部分只能用「很有嚼勁」來形容。這種顏色比較淺的鐵蛋也很入味哦!
看得出來這是什麼嗎?真的很特別,竟然是用鵓鴣蛋做成的皮蛋!早期的皮蛋做法聽說是用馬尿醃的,不過阿婆鐵蛋的皮蛋可不是這麼做的,請放心。好難得見到這麼袖珍的皮蛋,實在是太可愛了。
滷過頭的雞蛋可以得到「世紀金牌獎」,了不起吧!其實阿婆鐵蛋不只是普通的滷蛋,還有加中藥材當滷包的配方,精心製作的程度已經不是不小心滷出來的了,絕對是不可不嚐的道地美食。
三坪左右的小小店面,除了鐵蛋之外也有賣其他的淡水名產,不過每到假日可不是那麼容易買到手,還得先跟大批遊客擠到店面前,但是為了具有特殊美味的鐵蛋,怎麼擠都是值得的啦!
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