2011-01-29 08:28:04Taiwan Online

淡水伴手禮::阿婆鐵蛋

名稱:阿婆鐵蛋

地址:台北縣淡水鎮中正路135號-1

電話:02-26251625

營業時間:09:00~22:00

注意事項:正宗鐵蛋老店,絕對不可錯過,送禮自嚐二相宜。

價位:每包100元,買十包送一包。

休息日:全年無休

座位數:無

攜帶寵物:可

抽煙:可

刷卡:否

30多年前發明「鐵蛋」做法的阿婆,竟然是因為做滷蛋時滷過頭,才意外發現的「新品種滷蛋」!所以雖然現在整條淡水老街到處都有商家在賣鐵蛋,但是這間元祖鐵蛋店的生意還是最好的。鐵蛋的size分為二種,大的是用雞蛋,小的是用鵓鴣蛋做的,是很棒的淡水伴手禮

老闆說,如果想邊走邊吃的話,有這一種沒滷比較久的,口感比較軟一點,不像黑色的鐵蛋,蛋白部分只能用「很有嚼勁」來形容。這種顏色比較淺的鐵蛋也很入味哦!

看得出來這是什麼嗎?真的很特別,竟然是用鵓鴣蛋做成的皮蛋!早期的皮蛋做法聽說是用馬尿醃的,不過阿婆鐵蛋的皮蛋可不是這麼做的,請放心。好難得見到這麼袖珍的皮蛋,實在是太可愛了。

滷過頭的雞蛋可以得到「世紀金牌獎」,了不起吧!其實阿婆鐵蛋不只是普通的滷蛋,還有加中藥材當滷包的配方,精心製作的程度已經不是不小心滷出來的了,絕對是不可不嚐的道地美食。

三坪左右的小小店面,除了鐵蛋之外也有賣其他的淡水名產,不過每到假日可不是那麼容易買到手,還得先跟大批遊客擠到店面前,但是為了具有特殊美味的鐵蛋,怎麼擠都是值得的啦!

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hekfz 2013-05-17 23:43:23

台灣硬起來 抵制菲律賓