冷熱冰、冷熱冰，內餡是熱的剉冰

冷熱冰的製作，是先把熱的芋頭、花生、湯圓、紅豆放入碗中再刨冰，
最後淋上甜甜的糯米粥就完成了。
其實冷熱冰的配料和八寶冰類似，可是口感上卻有著極大不同，
因為冷熱冰的配料是熱的，所以特別軟，
不同於八寶冰的配料放涼了，吃起來自然就比較硬。
口感的差異在吃湯圓時，最明顯。
吃冷熱冰也是有訣竅的，吃的時候要『由下往上吃、請勿攪和』，
因為配料多是熱的，一旦攪和刨冰就會很快融化掉

不知道是多少年以前
看到報紙有介紹屏東潮州的第一名必吃美食
就是"冷熱冰"
這個記憶在我的腦海裡, 一直保留著, 為什麼
因為這些年來, 又看了很多美食雜誌及小吃報導
只要介紹屏東, 就一定會介紹這一家冰店
怎麼會名氣這麼大啊,
只是都沒機會品嚐到
怎麼會知道, 今天剛好有機會呢
好幸運

最近常有一種不知名的感動
還是因為年紀漸長,不知道吔
因為以往看了很多的書或收集了很多的資訊
現在都陸陸續續的在實踐

舉個例子:
很多年以前米奇打發時間的方式是看旅遊,美食資訊的雜誌或剪相關報紙製作成冊
也是另一種興趣,
年紀輕輕時,就喜歡上旅遊跟吃
所以相對的, 會花比較多的時間在注意這些消息

但不知道從什麼時候開始,
一天24小時, 花在工作的時間越來越多時
我的興趣離我越來越遠

但這幾年總是有機會透過了與朋友出門旅遊時
以往所看的資料, 卻化為在真實生活中相應合
這種感動
是這些年來, 在台灣旅遊時所產生的莫名感受
這會不會應證了
"凡走過 必留下痕跡"
因為以前的種種, 造就今天的情況
我想, 我是想太多了
才一碗冰, 感觸就這麼多