萬巒的豬腳己經聞名全台了
太多的報章雜誌及美食電視台介紹了
且吃了好多次了, 己經沒有新鮮感了
但是除了豬腳以外,還是要特別注意沾醬了
蒜泥醬油膏的沾醬是很特別的清爽可口
是配豬腳的最大功臣

其實來過萬巒鄉, 但沒吃過最出名的這一家
所以到現場時, 有一點給她嚇一跳,
因為門口放了約5-6大盆的豬腳, 每一盆約裝有50隻豬腳左右,供給客人挑選
客人挑選後, 馬上有約10-12位的年紀約40-60歲婦女型店員刀切包裝好
就可以帶走, 好似企業化標準作業流程
一家只賣豬腳的店面, 可以做到如此大的規模, 真是不簡單啊..

同事共挑選了6隻, 平均一隻約300-400元, 價格還算合理, 是可以接受的範圍
因為一隻約重2-3斤, 很實在的.
以伴手禮來說, 真是有特色又方便

一個在地文化的特色, 讓我想到政府這幾年一直在推動的社區營造活動
推動在地化的文化,觀光, 人文, 自然景觀,等等
吸引人們的注意後, 到此地一遊,增加收入及知名度
所以各地的里長,鄉長,社區發展協會,鎮長等, 莫不大力推動社區在地文化
所以這幾年開始有各式各樣的特產,名產,週邊產品,一直在電視媒體的推銷
進行的如火如荼...

因為95年時, 新竹市政府推動"新竹米粉貢丸節"好熱鬧
還有"到新竹看山看海-海天一線觀光月"
原以為只有新竹, 但到了別縣市,
才發現也是一樣在推動各縣市的文化特色
以95年來看, 真是有成效了
因為民眾開始有了,
什麼地區, 出產什麼特產, 什麼地區, 有什麼文化特色
牢牢的在民眾的腦海

另一個可能是電視媒體的美食節目及地區介紹
還有報章雜誌的詳細介紹,
一波又一波的持續推銷
休閒風這幾年真是替台灣的觀光業, 賺了不少...