鳳梨酥-台灣土鳳梨酥
不同于傳統鳳梨酥，這款鳳梨酥更少鳳梨酥團購美食甜膩和糖分，口感偏酸甜，以鳳梨幹取代傳統餡料冬瓜糖，從健康和口感上兼顧都市人的需求。作爲下午茶的時候，不妨隨個人口味喜好，搭配一杯烏龍茶、月餅紅茶、綠茶，又或是一杯奶茶。

“黑砂糖”綠豆椪、“鳳凰酥”大受歡迎，成爲飯店的搖錢樹。台北一家飯店看中鳳梨酥這個新的增長點，大手筆從日本進口生産線，而且開放制作車間，顧客隔著落地玻璃看著芋泥捲熱呼呼的鳳梨酥下線，自然食指大動。

食芋泥捲品有限說，五谷隨身包，隨身即食，口感獨特，方便攜帶。五谷隨身包內含秘制白芸豆、黑豆、紅豆、蓮子，産品制作過程中利用現代工藝高溫滅菌，不含任何添加劑、防腐劑。之所以獨有鹵味香，是因爲采用獨家中草藥香辛料秘制，這項技術即將向專利局申報發明專利。

亞硝酸鈉，俗稱亞硝酸鹽，是一種工業鹽，大量用在染料工業和有機合成中。由于其具有鹹味且價格便宜，常在非法食品制作時被用作食鹽的替代品。有較強毒性。

和市售的其他鳳梨酥不同，所有的産品都是當家主廚親自研發，純鳳梨果肉制成的鳳梨酥兩斤就需要消耗100公斤新鮮鳳梨；更特別的是櫻花酥，是用産自台灣海峽的特産櫻花蝦和太陽餅台灣黑鲔魚制成，口味鹹香可口，糖尿病人也可以吃哦。

鳳梨酥、高山烏龍茶、台灣牛軋糖，在名品博覽會中最熱鬧的便是“農産食品區”了。“加上了貨運成本，定價要比台灣本地賣要貴10%至20%，但是因爲受益 于《海峽兩岸經濟合作框架協議》（ECFA）有關條款，農産品可以‘零關稅’，所以還是可以打折促銷，拉低一部分價格。”
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