聖誕濃湯

這是某臨這幾年在聖誕節必做的一道料理。
真是懷念歐寶的大烤箱哪（泣）
有烤箱就可以烤烤餅乾和蛋糕增加一點過節氣氛。

由於我家吃素，所以都以蔬果為主。
其實講到「佳節大餐」這種料理，
當然還是要問我的廚藝師父—歐寶兒小姐啦。XD
（這樣說，歐寶家的大門會不會被拜師求藝的人擠破？）

今年的聖誕奶茶忙著打工，
餐廳嘛，假日正是大忙特忙之際。
雖然我並不是那麼重視聖誕節一定要 bf 陪在身邊，
交換聖誕禮物、聊幾句知心話就很有幸福的感覺。
愛情，時而甜蜜黏膩、時而清爽無負擔，才會細水長流。
但是在做濃湯的時候，
卻不能免俗地想著，如果奶茶可以喝到這碗濃湯，不知有多好。XD

這個濃湯，其實是從歐寶兒教我的馬鈴薯濃湯變化來的。


材料：
1.馬鈴薯1顆
2.南瓜1/6個
3.黃肉的地瓜一小顆
4.蘑菇3~5朵
5.義大利香料植物少許（混合的比較好）
6素高湯 500c.c.
7.鮮奶油50 c.c
8.金箔少許
9.香菜少許（不敢吃的人就別吃了）
10.胡椒、鹽調味少許。


作法：
1.把半顆馬鈴薯、南瓜和地瓜切塊，蘑菇切片。
2.先在平底鍋淋上少許油，將蘑菇切片爆香，
撒上一點鹽巴、胡椒調味，放到一旁備用。
3.接著再把步驟1的材料也放到平底鍋裡炒軟。
4.再將稍微軟化的馬鈴薯、南瓜和地瓜，加入素高湯，
滾煮約15分鐘，直到熟透為止。
5.整鍋倒入果汁機內，攪碎打成纖細濃稠的湯汁。
6.盛一碗濃湯，放入幾片炒好的蘑菇，再倒入鮮奶油，灑上少許的香料、金箔or香菜，就完成囉。