美味塔皮小蛋糕&小小荷包蛋~熱壓機簡單食譜
#解鎖塔皮&鬆餅烤盤！讓塔皮烤盤不只有塔皮功能
還可以煎鳥蛋，做出美味的小蛋糕喲！
但～買不到鳥蛋怎麼辧！
只要有空針筒
就可以輕鬆做出小小荷包蛋，是不是很神奇呢！
小小荷包蛋
食材
雞蛋1顆
油少許
海苔粉少許
器具
空針筒1支<可以在藥局買6ml的，1支5元>
美萃塔皮烤盤1個
美萃鬆餅烤盤1個
塔皮雞蛋糕
食材
卡羅鯛魚鬆餅粉100克
雞蛋1顆
牛奶或優格70克
PS:此鬆餅粉建議雞蛋加牛奶合計在125左右
烤出來的鬆餅會比較美！
先製作小小荷包蛋
作法
上盤裝上鬆餅烤盤/下盤裝上塔皮烤盤
打開蓋子預熱2分鐘
雞蛋把蛋白和蛋黃分開
預熱好的烤盤抺上奶油，上下烤盤都要
針筒～先使用抽些蛋白
把蛋白擠入塔皮烤盤約7分滿就可以了
再用針筒抽些許蛋黃直接注入蛋白的中央
蛋黃儘量中心一點才會漂亮
蓋上上蓋，時間設定４分鐘
美麗的小荷包蛋就完成囉！
不需要小鳥蛋
只要有雞蛋就可以完成，真的太讚了！
撒上些許海苔粉和楜椒粉就和夜市的煎鳥蛋一樣吔！
真的超好吃的！
接下來製作雞蛋糕麵糊
把雞蛋和牛奶混合後，再加入鬆餅粉拌勻
完成的麵糊略呈稠狀，不可太稀或太稠喲！
麵糊可以裝入拋棄式擠花袋來操作
烤盤開蓋預2分鐘，上下盤抹油
麵糊先擠入上面二個塔模，再擠下面二個
時間設定４分鐘
雖然烤好後形狀不美，但是可以再用剪刀修剪
用剪刀沿著圖案來修剪
修剪完後還不錯！烤色也美美的
完成塔皮雞蛋糕
把雞蛋糕抺上花生醬
放上小小荷包蛋後再蓋上一個塔皮雞蛋糕做組合
美味塔皮夾蛋小蛋糕，看起來很可愛吧～
雞蛋糕鬆軟好吃，有著花生醬的香味
還吃的到美味的小小荷包蛋
君君辰辰超喜歡這樣的小蛋糕！
兩兄弟還說下次要記得再加肉片，就像小漢堡
有塔皮烤盤的你~一定要試看看喲！
歡迎大家加入分享美味的料理~
食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常
參考實測
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