2021-07-25 16:09:29幸福彤話
熱壓蝴蝶酥~熱壓機簡單食譜
簡單的冷凍酥皮，做成可愛的蝴蝶結圖案
撒砂糖後再熱壓，酥酥脆脆的口感搭配微微的砂糖
吃起來特別對味！
有熱壓機的妳一定要試試看
食材
冷凍起酥片2片
白砂糖適量
器具
美萃三明治烤盤或美萃熱壓機鬆餅烤盤1組
美萃熱壓機1台
作法
把冷凍起酥片先切二條細長再對切
另外再切成十字
撒上白砂糖，待酥皮微軟時，較好操作
大方形折三折，再用長條圈在中心
使用三明治烤盤，不需抹油預熱2分鐘
把做好的蝴蝶結放在烤盤上
熱壓5分鐘
表皮微金黃，翻面後再熱壓2分鐘完成
有著蝴蝶結可愛圖案，原本撒上的白砂糖些微融化了
另外～使用鬆餅烤盤來熱壓
時間設定6分鐘完成
因為鬆餅烤盤對壓後較密合
可以壓出鬆餅的紋路來
熱壓後的蝴蝶酥，油脂都流到烤盤內的縫隙
使用鬆餅烤盤不需要再翻面，兩面黃金酥脆
兩款熱壓蝴蝶酥是不是很美！
三明治烤盤的蝴蝶酥，外型保留蝴蝶結的圖案
吃起來微酥，好吃！
使用鬆餅烤盤熱壓後的蝴蝶酥
有著鬆餅的紋路，但吃起來特別酥脆～
二種口感不太一樣，都值得試看看喲！
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參考實測
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