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2021-07-25 16:09:29幸福彤話

熱壓蝴蝶酥~熱壓機簡單食譜

簡單的冷凍酥皮,做成可愛的蝴蝶結圖案

撒砂糖後再熱壓,酥酥脆脆的口感搭配微微的砂糖

吃起來特別對味!

有熱壓機的妳一定要試試看

食材

冷凍起酥片2片

白砂糖適量

器具

美萃三明治烤盤或美萃熱壓機鬆餅烤盤1組

美萃熱壓機1台

作法

把冷凍起酥片先切二條細長再對切

另外再切成十字

撒上白砂糖,待酥皮微軟時,較好操作

大方形折三折,再用長條圈在中心

使用三明治烤盤,不需抹油預熱2分鐘

把做好的蝴蝶結放在烤盤上

熱壓5分鐘


表皮微金黃,翻面後再熱壓2分鐘完成

有著蝴蝶結可愛圖案,原本撒上的白砂糖些微融化了

另外~使用鬆餅烤盤來熱壓

時間設定6分鐘完成

因為鬆餅烤盤對壓後較密合

可以壓出鬆餅的紋路來

熱壓後的蝴蝶酥,油脂都流到烤盤內的縫隙

使用鬆餅烤盤不需要再翻面,兩面黃金酥脆

兩款熱壓蝴蝶酥是不是很美!

三明治烤盤的蝴蝶酥,外型保留蝴蝶結的圖案

吃起來微酥,好吃!

使用鬆餅烤盤熱壓後的蝴蝶酥

有著鬆餅的紋路,但吃起來特別酥脆~

二種口感不太一樣,都值得試看看喲!

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