2021-05-02 21:59:30幸福彤話
熱壓醬燒黃金泡菜豆腐~熱壓機食譜
想吃泡菜豆腐，又想有燒烤的口感
可以試試用熱壓機來製作美味又可口的醬燒黃金泡菜豆腐
外層有燒烤的香味，內餡有黃金泡菜
微辣的口感真的很不錯！
食材
全聯四角油豆腐1盒
好事多黃金泡菜適量
燒烤醬些許
蔥花適量
器具
烘焙紙1張
美萃熱壓機1台
作法
四角油豆腐用廚房紙巾擦乾，吸乾多餘的水份
水份如果過多，熱壓時容易出水
在油豆腐上使用剪刀剪十字，或者挖個小洞
黃金泡菜剪小塊，放入油豆腐中
稍微壓一下，塞進十字中
鋪上烘焙紙
把豆腐放上，再放上些許蔥花
熱壓時，還會有水份，四塊水份會太多
改用三塊比較好操作
把烘焙紙多餘地方往上折，左右也往上折
在熱壓時還會出水，這樣比較水份至少不會流下來
蓋上上蓋，時間設定5分鐘
打開後表面有些金黃
刷上一層燒烤醬，再熱壓1分鐘完成
香噴噴的熱壓醬燒黃金泡菜豆腐輕鬆完成
再加點泰式酸辣醬，真的超好吃的！
豆腐背面也很漂亮！
外層有燒烤的香味，內餡有黃金泡菜
微辣的口感真的很不錯！
https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/329577007
參考實測
https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/331401658
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