我的吃辣小史
『我的吃辣小史』
雖然我有胃潰瘍的毛病,我對辣椒依然非常喜歡。炒菜或吃麵之時,加些辣椒或辣椒醬之後滋味截然不同。當年經常的在東南亞商旅推銷,這裡就是我吃辣的養成處所。我本辣味小沾,但見友人招待餐餐都辣,短短數日之內,我就被他們感染變成了,餐餐無辣難以下肚的嗜辣阿舍矣。
之後,我奔波世界各地越吃越辣,似乎對辣吃出興趣來了。在俄羅斯我吃辣,在奈及利亞我也吃辣,越吃越辣,餐餐無辣食物幾乎無法下肚。待至走訪墨西哥,我的嗜辣程度讓商友大吃一驚。他說像我這樣吃辣的東方人不多見,可見他對我的吃辣程度如何的推崇啦。
當年在軍中有句流行的順口溜,內容說:「四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州雲南人怕不辣。」這句順口溜傳開之後,從三地出身之士官長洋洋得意。有位江西老表班長聽了心裡很不舒服,於是公開的向這幾位士官長挑戰。是日我當採買,跟隨伙夫班長去阿兵哥市場採購。這位班長是雲南人,他親口嚐試各種辣椒,然後選購多種帶回部隊當比賽用品。
眼看五顏六色之辣椒擺在桌上,三位士官長吃得痛哭流涕,挑戰的班長也吃得眼紅脖子粗。剩下輪到最後一種朝天椒之時,三位士官長高喊認輸,老表班長依然將朝天椒往嘴裏送。最後勝利歸屬老表班長,從此他就成為部隊裏的「辣椒王」。無論他走到哪裡,大夥對他都投以佩服之眼光。
小時候曾落腳於松山五分埔鐵路宿舍,當時老宿舍有八條通。第一至第四條通住的是台灣人眷屬,五至八條通都是外省籍眷屬。印象裏六條通有兩家湖南人,一家姓蘇一家姓歐陽。七條通內有兩戶四川人,一家姓李一家姓王。這四家不論大人小孩都吃辣,她們將前院空地闢成菜園,園內栽植有各種辣椒。每至白花凋謝之後結出辣椒,由綠變紅就像在耍魔術。
因為辣椒之緣牽,這四家人交情深厚。他們互相交流辣椒品種,經常聚餐討論辣椒之種種。四家辣椒滿園形形色色,成為當時鐵路宿舍之一大特色。外人想找他們,只需說種辣椒的某家,立刻有人指出路徑走法,很快便可找到他們。每天到了作菜時間,四家的廚房飄出辣味瀰漫整條通,一些不吃辣的人走過巷子,紛紛捏鼻迅速通過。
當初有人口頭微言不是,之後習慣了辣味,也學她們在庭院裏種植辣椒咧。他學我仿,家家栽植,因此辣椒成為這了條通裏的特色。其實,我初嚐辣味是在中華商場,招待僑商鮑布裘之日,他要求吃吳抄手之辣餛飩。當那抄手上桌之時,我被它的紅艷嚇一大跳。記得當時我只吃了一顆,被它辣得嗆鼻熱喉再也不敢動筷子。之後在友人家中吃到「宮保雞丁」,嘴裏嚐出另種不同之辣味。此時我對辣味依然無喇接受,及至遇上「紅油辣湯」之後,這才慢慢接近辣味。
再從東南亞返台之後,辣味之接受程度越來越深。自此之後,無辣不吃,越吃越辣。直至胃出血住院,這才與辣椒說聲再見。不過在出院後不久,在一次筵席中再度墜入辣味國度裏。年紀搭上七十之後胃納逐漸老化,經過醫生之囑咐而有所收斂,至今已有長久時間未再吃辣了。 【完】
照片-朝天椒植株-[網摘]。
照片-朝天椒熟果-[網摘]。
照片-高山強辣椒-[網摘]。
照片-墨西哥鬼辣椒乾-[網摘]。
照片-墨西哥超級強辣椒-[網摘]。
呵呵 原來老哥也嗜辣
我也是無辣不歡呢
我吃辣的喜好是在小四時養成的
比方說吃麵時一定先淋上辣椒醬
但這還不夠
接著左手的湯匙也會淋上一些
每當右手舉箸夾起麵時
再沾一點湯匙上的辣椒醬
湯辣麵也辣
這樣對我來說就是至極的美味
但現在我只吃小辣了
因為我發現吃太辣不容易嚐出食材的原味
那也是可惜
吃辣促進血液循環 醒腦 燃燒脂肪
夏天開胃 冬天暖胃
我看我是戒不了
我收集到的胃疾剪報資料如下
我不知效果如何
但老哥不妨參考看看:
*常喝鮮胡蘿蔔汁或菠菜汁能使胃疾斷根
*蜂蜜加肉桂粉可治癒胃痛和胃潰瘍
就醬子!
其實老哥吃辣並不高竿~
經常用"吃辣真舒服,吃了兩頭苦"自諷~
之後因為胃潰瘍之作祟~
只敢偷偷小吃罷了~
自從退休之後無壓力~
現在又慢慢恢復吃辣啦~
你所提供之妙方~
近日內將試試~
或許真的有效哦~
謝謝關懷~
假日愉快~
^_^ 2012-10-28 13:12:41
哎唷
那麼久了
當然減回來啦
其實不只五公斤啦
呵呵呵
我愛吃
但也有可恢復身材的能力哦
哈哈哈
叫我第一名啦~
算你厲害啦~
第一名小姐~
^_^ 2012-10-27 13:04:49
以前我對吃辣並不大行,四川的擔擔麵讓我吃得難過,但後來去了大陸常吃湘菜,現在我也變得能吃辣了~
吃辣跟喝酒一樣~
循序漸進~
自然而然的就敢吃辣啦~
午安~
假日愉快~
^_^ 2012-10-28 13:14:38