『美味在部隊』

　　古早的部隊裏堪稱是「臥虎藏龍」，形形色色人物湊在一起非常熱鬧。我們這連由139位好漢所組成，部隊成員中之多數幹部來自大江南北。三山五岳好漢，幾乎都是在伙伕班或駕駛班。可別小看伙伕班只有區區的五個人而已，全連大夥的肚皮，全都要看著他們的臉色哩！

　　今天格老子心裏爽，大夥想吃啥有啥吃。要是咱家心裏不高興，惹毛了老子，嘿嘿！雞屁股也甭想吃得到。他們個個身懷絕藝，只要您叫得出名字的料理，他們就有人能做出讓您滿意的滋味。這會兒有人說想吃「道口燒雞」，趕明兒大早起床，燒雞之香味已然飄向大夥的鼻端矣。

　　來自河南道口的伙伕班長善長製作燒雞，他的手藝如何暫且不論，但他弄出來的玩意兒，香氣撲鼻色澤光艷，光看外表就足以讓您垂涎三尺。要吃之時骨架輕鬆拆卸，骨肉分離毫不糾葛。這種燒雞吃進嘴裏，口感酥脆爽口自不待言。聽說這味道口燒雞，在他們家鄉已經流傳數百年了呢。

　　伙伕班長的老鄉長昰運輸班長，身材高挑神似外國明星詹姆士狄恩。此人做得一手好吃的大湯包，吃過之人無不稱讚他的手藝高巧。他有個臭毛病就是賭性堅強，平時就喜歡與人打賭逞強。賭贏刮走別人錢財，賭輸了就以大湯包扺帳。其實他的賭技並不怎樣，輸多贏少，故爾連上經常有大湯包在飄香咧。

　　運輸班長姓蘇，百家姓偌多他偏偏要姓蘇，因此，大夥給他起個輟號叫「輸湯包」，名字貼切且能標示特性，所以在部隊裏，大家永遠記住這位特色人物。說實在的，他做的大湯包和坊間一模一樣，可是皮薄餡多卻是一大特色。此外，他做的大湯包餡料較鹹，故於吃食之時不必沾醬。

　　蘇班長強調吃大湯包要趁熱，千萬不要嘴裏「請」來「請」去。出籠包子一旦冷卻，滋味就要走樣了。他還說吃大湯包要膽大心細，筷子輕挾放入湯匙，輕輕咬開表皮讓餡透氣。然後淺吸湯汁品嚐其鮮甜，接著就可慢慢吃盡它矣。部隊裏的急郎中昰機鎗組長宋文海，此人性急不信邪，結果一口急忙咬下，被那湯汁燙痛了舌頭和嘴巴，從此吃它再也不敢輕舉妄動了。

　　班長的吃大湯包要領昰：「一提二移三開窗，四吸湯汁五咀嚼。」因為他做的湯包汁多，開窗之後可以盡情的啜吸。其實他的大湯包與外賣店裡相同，可是他的包子領摺18-24摺，頂部還要留下一個小開口。從開口可以直窺內餡，湯汁盪漾歷歷在目咧。

　　伙伕班長鎗組長和運輸班長，他們三人昰小同鄉，交情篤厚不分裡外。其中一人施展手藝另人便會從旁協助。有人建議他們乾脆提退伍到民間去發展手藝，但是三人始終不為所動。他們認為部隊中比較舒服，吃飯時間一到帶著碗筷隨處一蹲就有飯吃。如果退下到民間開店，肯定會忙得像龜孫子似的，而且賺不賺錢還是未知數哩。

　　他們三人呆在部隊，直到不得不退伍之時，這才轉入附近榮民之家養老。那年我的教育召集回到清泉崗基地，正好離他們居住的榮民之家很近。結訓之後抽空前去看他們，三老已經年老力衰且又重聽，問清楚他們的年齡，他們都已晉級九字頭的耄耊長老矣！回想當初在軍中，他們生龍活虎之身影的身影，如今卻是句嶁老老行動不便，不禁慨歎歲月真是不饒人啊！ 【完】