『蛋與人生小記』

「蛋與人生」有著難以割捨的情愫，禽鳥生下來的蛋是人類蛋白質之泉源，它也是窮人之恩物。說到蛋類不論雞蛋鴨蛋額蛋或鳥蛋，它都與我有著難分難解之糾葛。有位初中博物老師，經常會對我們說：「一日無蛋尚可忍，三日無蛋就完蛋矣！」這句話在當時沒幾個人聽得懂，但升上高中之後，日漸與蛋之接觸頻繁，這才知道人生與蛋之關係，竟然是那麼的深厚密切。

暑假前一個星期六，學校舉行炊事比賽，女生負責烹煮男生負責打雜生火與提水。我與兩位嬌嬌女搭成一組，結果從頭至尾都由我一人負責。兩女只顧在一旁耍嘴皮，害我忙得暈頭轉向，連個蕃茄炒蛋也弄得一塌糊塗。雖然終了我們這組獲得第一，但我一肚子窩囊氣差點氣炸肚皮。

　　談到蕃茄炒蛋，毋寧說它就是我與蛋接觸的開始。那時期物資缺乏蛋價昂貴，可是我們家確有享用不盡的蛋類。雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、甚至野鳥蛋樣樣我們都有。不過我最喜歡的是鵝蛋和火雞蛋，因為它們的個體大，吃起來份量多。如果要炒蕃茄蛋，一顆就可扺上兩顆雞蛋或鴨蛋。

　　1988年我去澳洲訪商，客戶問我想吃些甚麼？我不想干擾對方太多，所以信口說：「請給我來份蘆筍炒蛋吧。」誰知開飯時間到，主客坐好大菜陸續上桌，一巨盤蛋炒蘆筍擺在桌心，讓我看了大吃一驚。我問主人：「幹嗎弄出那麼大的陣仗？」主人笑著說：「那只是一顆蛋罷了。」「嘿！」我質疑的看著主人然後重複問道：「它只一顆蛋？」謎底揭曉，這才知道它是一顆駝鳥蛋。

　　某日我到伯爵島過夜，我那澳洲朋友又讓我嘆為觀止一次。原來早晨的水煮蛋比一個拳頭還大，鵝蛋火雞蛋都給比下去了。我又傻傻的問他這是啥麼蛋？他神秘的笑笑然後要我猜一猜。我幾乎想破頭也猜不出，最後他才告訴我說：「它是國王企鵝的蛋啦！」他的回答讓我愣住老半天才回過神來。

吾友奧立佛，他是澳洲墨爾本土生土長的生物學家。當他在求學期間，受到老師的鼓勵走出了象牙塔。他盡其可能走向郊野，面對著大自然開啟眼界。十五年前，他單身來到台灣展開生物之旅。

斯時我是一位植物病蟲害的講師，受命負責安排他的行程事宜。初期兩人談不上融洽，直到七家灣研究台灣櫻花鉤吻鮭之時，兩人因共識而取得一致的結論受到頒獎，從此開啟二人之間漫長的友誼。

　　這天下午我將實驗課程上完，直接到希爾頓飯店與他見面。本想與他核對下階段的行程，但因一時的心血來潮約他回家吃便飯。當我再度電話與他連絡，他卻要我上樓找他。我搭電梯上去他的樓層，巧遇他送朋友出來搭電梯。他將房間鑰匙交給我，要我在他房間等候。

　　這一等又是半小時，再度見面他拿個紙盒給我。我問他這是啥麼？他神秘兮兮的對我說：「這是我們午餐的食物。」我聽了莫名所以，想將那盒子打開，它卻出手阻擋，一臂推我走出房間，然後一起到櫃檯寄放房間鑰匙。走出希爾頓旋轉門，立刻見到我司機已將車子開來，兩人立即上車去我家。

　　回到家之後，我迫不及待的將盒子掀開，一看竟是三顆鹅蛋。他看我滿臉驚訝神色，遂告訴我這是他研究天鵝習性之時，向動物園要來的樣本。我說：「既然是樣本怎可吃它呢？」他俏皮的回說：「安啦，我的研究報告已經做完了，我們就利用它的剩餘價值吧！」於是在我的吃蛋史上，又多了一個吃天鵝蛋的紀錄啦。  【完】