2013-05-08 12:13:59(砂子)

青梅竹馬野草中



 今春還沒過完,卻已嚐過許許多多種野菜了,春天是吃野菜的季節,我們小小白石莊,前後十年以上不曾用過任何化學肥料或農藥,遍地野菜隨意摘,放心吃,吃出一種乾淨土地特有的芬芳。

 各種野菜中,昭和草也算得上美味之一。昭和、咸豐二味都是強勢台灣野草,尤其是別名恰查某的咸豐草,更是往往佔據整個地表,開滿密麻麻小白花。它是蜜蜂重要蜜源植物,摘其嫩葉嫩心也是好野菜,只是其味稍苦,得先用熱水涮過去味,再加多一點調味料去其特殊味道,不若昭和草之可親可口。

 昭和草會長出像口紅般的花,以前鄉下的小孩拿它扮家家酒當口紅,但如要吃它,花開出來時已稍嫌慢了些,最適當的是在植株長到若干高度,快要開始開花時,葉最肥嫩,隨摘隨炒,或是煮一碗蛋花湯,鮮滑對味之至。

 昭和草,咸豐草,看名字就了解它並不是台灣的「土產」,它們都是日治未期才被大量移進台灣的,台灣這塊風水寶地包容性強,聚納各式各樣外來物種。當時引進目的或許現己時過境遷,但既然再也除之不去,也唯有與之為友,和平共處,如能化無用為有用,豈非明智?

 既然這二種植物生命力強,無須肥料、農藥,更不須管理便可大量繁衍,如有人透過計劃種植,聘請名廚研發,精心調理上桌,豈非就可大大減少人們為了攝取蔬菜營養卻吃進農藥殘毒的風險?此物易長易熟,植栽幾乎無需成本,更可大大減少家庭購買蔬菜開銷,而且無虞天災雨災無菜可吃。而且,既然咸豐草是蜜源植物,且又四季開花不停,發展咸豐草蜜更可成為蜜源穩定,沒有農藥、天然有機、四季生產的純天然蜂蜜,人們常擔心買到餵蜜蜂糖水而產出的假蜜,或是含殘毒的毒蜜,放著這麼好而又這麼多的蜜源植物不用未免太可惜了。

 兩種草,我偏愛昭和草多些,主要的原因是它不「恰」,它不會讓種子牢牢黏著在我的衣褲上讓我拔得好生惱火,而且它的花色那麼美,讓我每每憶起童稚時期青梅竹馬的日子。

 

 

2013/5/5刊於人間福報邱傑人間植物禪專欄)





上一篇:打斷手骨之後 

下一篇:水燭媽媽

姥姥 2013-05-09 14:12:56

昭和草我也很喜歡ㄚ
屏東蓮霧園常常大遍的長著
有回去就摘個兩大袋回來呢!

版主回應
懂得吃野菜真幸福
野菜的美味和乾淨是市場裡的菜比不上的
2013-05-12 18:42:21
新聞台Blog小天使 2013-05-09 12:04:18

親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!

版主回應
金多謝
雀屏中選
非常開心
2013-05-12 18:39:20
新聞台Blog小天使 2013-05-09 11:03:28

親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!

版主回應
祝新聞台Blog小天使母親節快樂!
謝謝選取
無上殊榮
2013-05-12 18:38:08