德山製藥健康報 - 秋季進補 首選膏方

白露過後，雖然暑氣猶重，空氣中的桂花香卻已宣告金秋徐徐到來，人們也開始張羅秋季進補，滋陰潤燥。而最好的方法是選擇吃膏方。專家建議：「比起平時熟悉的燉靚湯、喝補品，吃膏方不僅能『補身體』，更能『刪多餘、補不足』，調整體質達到平和狀態。」

膏方 秋季養生好選擇

膏方既可用來防治疾病，又能提高人體體質，起到預防保健養生的作用。

膏方「集百草之精粹、養生命之靈機」，也正因此，由中醫名家開具的膏方被海內外眾多人士視若珍寶，其精心擬就的膏方箋也被鄭重收藏。膏方中的經典「上海膏方」，更贏得了「寧得一料上海膏方、不用金玉財富滿堂」之美譽。

在上海乃至江浙一帶，每到冬令進補的時節，各大老字號和中醫院都生意紅火，門庭若市。越來越多的白領和金髮碧眼的老外加入到膏方隊伍中，傳統的中醫膏方已經成為人們調養的重要選擇。

哪些人適合膏方?

對於免疫功能下降，容易感冒，易感染的人群，可以通過服用膏方改善體質，提高抵抗力。吳銀根特別提到亞健康人群，他認為對於那些體檢基本正常，但自覺疲乏不適、出汗、體力精力差、夜寐不安、情緒波動的人，服用膏方可達到疏解情緒緊張，減輕壓力，提高體力精力，恢復健康的作用。

專家認為，現代社會中年輕人工作壓力和勞動強度很大，同時眾多的應酬，無度的煙酒嗜好，長期不足的睡眠，均可造成人體各項正常生理機能大幅度變化，抗病能力下降，從而使機體處於亞健康狀態，十分需要進行全面整體調理，膏方療法是這一人群最佳選擇。

潤燥 秋季養生的重點

別忙著行動，秋月燥勝，進補可不能隨便。中醫認為：「秋冬養陰」是秋季養生的重點。入秋後，氣候逐漸乾燥，人的皮膚黏膜水分蒸發加速，於是出現皮膚乾澀、鼻燥、唇乾、咽痛、頭痛、手足心熱等陰津不足現象，這就是人們所說的秋燥症。從養生的角度來說，「潤其燥」是秋季養生的大法，落實到生活中，要早臥早起使肺氣得以舒展;飲食上要以防燥護陰、滋陰潤肺為基本原則。

自製阿膠核桃膏

原料：阿膠、冰糖、核桃、黑芝麻、黃酒各500克。

製法：將冰糖和掰成小塊的阿膠用黃酒浸泡2天，要注意攪拌，至阿膠完全融化，黑芝麻炒熟，核桃仁切成碎塊，枸杞洗淨涼干。將加工好的黑芝麻、核桃仁、枸杞放進已浸泡好的黃酒阿膠中攪拌均勻，置鍋內，隔水加蓋大火蒸開，文火蒸約3—4小時，不斷攪拌，待自然冷卻後置於器皿中放冰箱冷藏箱裡。

服法：每天早晚各一至兩匙口服或溫開水沖服。

功效：養血補血，美容養顏，提高免疫力。

好阿膠 才能成就好膏方

「膏方者，蓋煎熬藥汁成脂溢而所以營養五臟六腑之枯燥虛弱者，故俗亦稱膏滋藥」，膏方一般由30—50味藥物按中醫傳統君臣佐使原則配伍，經長時間煎煮熬製後，用阿膠、蜂蜜等濃縮收膏而成，除了對藥材質量和加工過程的嚴格控制，醫生在選擇膏方用藥和進行配伍就顯得尤為重要。

以90%上膏方中都會用到的阿膠為例，中央電視台新聞頻道《每週質量報道》曾揭露了個別企業以牛皮、馬皮下腳料等劣質材料冒充驢皮製作偽劣阿膠的內幕。而藥聖李時珍在《本草綱目》也有記載：「牛皮膠製作不甚精，只可膠物，故不堪入藥也。若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入藥。」

所以，選擇膏方調養時，一定要使用像東阿阿膠這樣的正宗道地阿膠，以防進補不成，反而受傷。

在選用阿膠時可參考清末曹炳章在《增訂偽藥條辨》中的一段話：阿膠出山東東阿縣，以純驢皮、阿井水煎之，故名阿膠。其色光潔，其味甘鹹，其氣清香，此真阿膠也。

《轉自網路》