2009-04-30 16:41:40夜的收藏
台式涼麵
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| 細油麵 | |||||||||
| 200克﹐小黃瓜30克﹐紅蘿蔔30克﹐蒜泥半大匙﹐檸檬汁一大 | |||||||||
| 匙﹐蔥薑水 | |||||||||
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| 調味料： | |||||||||
| 芝麻醬四大匙﹐醬油一大匙﹐香油一大匙﹐辣油適量﹐糖一大匙﹐ | |||||||||
| 醋一小匙 | |||||||||
| 作法﹕ | |||||||||
| 1.小黃瓜、紅蘿蔔刨成片狀後﹐再切成細絲備用。 | |||||||||
| 2.備一容器，加入蒜泥、檸檬汁、醋混合拌勻，再放入芝麻醬、香 | |||||||||
| 油調勻後﹐加入醬油拌勻，再放入糖、蔥薑水拌勻﹐成為醬汁。 | |||||||||
| 3.備一成品盤﹐依序放入細油麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，再淋上醬 | |||||||||
| 汁、辣油即可。 | |||||||||
| 備註﹕ | |||||||||
| 拌好的醬汁若一次做很多，可放入冰箱存放兩天。 | |||||||||