2009-03-27 14:33:31夜的收藏
夏威夷炒飯
| 材料﹕ | ||||||||
| 罐頭鳳梨﹐蝦仁﹐火腿﹐肉鬆﹐蛋﹐三色豆﹐白飯 | ||||||||
| 調味料﹕ | ||||||||
| 蕃茄醬﹐雞粉﹐鹽 | ||||||||
| 作法﹕ | ||||||||
| ★鳳梨、蝦仁、火腿皆切成丁狀﹔蛋打勻備用。 | ||||||||
| ★備一鍋滾水，放入蝦仁、三色豆略微汆燙，再一同撈起瀝水。 | ||||||||
| ★起鍋熱油，倒入蛋液炒至半熟後，加入白飯拌炒至蛋熟，且米粒 | ||||||||
| 分明鬆散﹐再放入火腿丁、鳳梨丁、蝦仁、三色豆炒出香味後， | ||||||||
| 加入雞粉、鹽、蕃茄醬調味炒勻。 | ||||||||
| ★起鍋前﹐撒入蔥花拌勻﹐盛入一盤內，再撒上肉鬆即可。 | ||||||||
| 備註﹕ | ||||||||
| ★鳳梨丁不要太早入鍋﹐否則久煮後會變酸。 | ||||||||
| ★若不喜歡蔥花﹐可改放蒜苗末。 | ||||||||
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