2008-12-17 23:31:09夜的收藏
麻婆豆腐
材料：
盒裝豆腐1盒、絞肉2兩、蔥花些許、薑末和蒜末各1茶匙、高湯半碗、糖1茶匙、花椒粉1/3茶匙、豆瓣醬1又 1/2大匙、醬油1茶匙、太白粉1大匙、
作法：
1.將豆腐切成小方塊。
2.將肉片剁碎後置於碗內攪拌出筋。
3.油鍋加熱後，加入豆瓣醬、薑末、蒜末、絞肉爆香，注入高湯。
4.放入豆腐與調味料悶煮入味(太白粉除外)，再灑些許蔥花，勾芡後起鍋。
5.灑上花椒粉即可食用。
材料：
盒裝豆腐1盒、絞肉2兩、蔥花些許、薑末和蒜末各1茶匙、高湯半碗、糖1茶匙、花椒粉1/3茶匙、豆瓣醬1又 1/2大匙、醬油1茶匙、太白粉1大匙、
作法：
1.將豆腐切成小方塊。
2.將肉片剁碎後置於碗內攪拌出筋。
3.油鍋加熱後，加入豆瓣醬、薑末、蒜末、絞肉爆香，注入高湯。
4.放入豆腐與調味料悶煮入味(太白粉除外)，再灑些許蔥花，勾芡後起鍋。
5.灑上花椒粉即可食用。