材料：
火腿丁、玉米粒、玉米醬、鮮奶油、玉米粉、雞蛋、無鹽奶油、雞高湯






調味料：
鹽巴、黑胡椒粒、白醋

          



做法：
1‧將玉米醬及玉米粒下鍋熬煮〈玉米粒很耐煮，玉米粒的水要倒掉〉。
2‧起鍋，火腿丁加高湯炒香備用〈鍋中不需加油，火腿丁會出油〉。
3‧將炒好的火腿丁倒入鍋中一起熬煮。
4‧用高湯拌玉米粉勾芡汁。
5‧打一顆雞蛋，將少許白醋倒入蛋液拌勻〈可使蛋細膩，蛋花拉長〉。
6‧鍋中倒入牛奶〈牛奶不可煮滾，否則會水解〉。
7‧將玉米粉水倒入鍋中，加入鮮奶油、蛋液及奶油塊，加入許鹽調味。 
8‧起鍋裝盛後，灑上黑胡椒粉即完成。